BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep kue enak modal tepung tapioka dan gula merah. Dijamin kue enak modal tepung tapioka dan gula merah sangat disukai orang.
Kue enak modal tepung tapioka dan gula merah ini pun cocok dijadikan seng ide jualan takjil Ramadhan 2023 yang kekinian.
Bila kamu menjual kue enak dengan modal tepung tapioka seperti ini, dijamin akan laris manis saking manis dan enaknya.
Jadi, bagaimana? Penasaran dengan resep kue enak modal tepung tapioka dan gula merah yang cocok dijual sebagai ide jualan, yuk simak artikel berikut!
Baca Juga: Takjil Buka Puasa Segar tapi Gurih, Es Pisang Ijo Bikinnya Super Mudah, Intip Resepnya di Sini
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap kue enak ini dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan:
120 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
100 gr gula
500 ml santan
1/2 sdt garam
pewarna coklat
Bahan isian:
50 gr gula aren
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
100 ml air
1/2 butir kelapa muda
Cara membuat:
1. Siapkan 50 gr gula aren di dalam wajan. Lalu, tambahkan dengan 1 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam.
2. Kemudian, masukkan 100 ml air dan masak gula merahnya hingga gula merah tersebut larut dan mendidih.
3. Apabila air gula merah sudah larut, bisa langsung disaring terlebih dahulu, ya agar nanti kotorannya tidak ikut masuk.
4. Setelah disaring, masukkan kembali air gula merahnya ke dalam wajan dan masukkan juga 1/2 butir kelapa muda yang telah diparut sebelumnya.
Aduk kelapa parutnya hingga tercampur rata dengan air gula merah. Apabila unti kelapa sudah mulai agak kering atau kadar airnya telah berkurang, angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah itu, siapkan lagi wadah lain, lalu masukkan 100 gr tepung terigu dan 120 gr tepung tapioka. Aduk-aduk sebentar hingga tepung tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 100 gr gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan 500 ml santan. Aduk-aduk hingga tercampur dan tepung larut.
Apabila sudah tercampur rata dan tepungnya sudah halus, ambil sedikit adonan untuk dicampurkan dengan pewarna coklat atau pasta coklat.
Aduk-aduk adonannya agar tercampur rata dengan pewarna coklatnya.
7. Siapkan cetakan segi empat yang diolesi dengan minyak. Setelah itu, masukkan cetakan tersebut ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
8. Tuang adonan coklat menggunakan sendok membentuk motif acak dan kukus selama lima menit. Setelah lima menit dikukus, masukkan adonan putih sekitar dua centong sayur. Lalu, kukus kembali sekitar sepuluh menit atau hingga matang.
Baca Juga: Resep Nastar Super Simple, Cuma Pakai 5 Bahan Utama, Cocok Jadi Isian Toples Kue Kering Lebaran 2023
Lakukan hal yang sama pada adonan kue berikutnya hingga selesai.
9. Apabila kulit kue sudah dingin dan dikeluarkan dari cetakan, ambil unti kelapa secukupnya. Lalu, gulung kue tersebut. Kemudian, potong-potong sesuai selera.***