BERITASUKOHARJO.com – Bingung cari referensi resep yang cocok untuk buka puasa di rumah nanti? Yuk baca selengkapnya rekomendasi resep untukmu!
Adapun resep yang bisa kamu coba adalah tumis kangkung, sajian ini sangat cocok untuk buka puasa di rumah bersama keluarga.
Meskipun tumis kangkung ini terlihat sederhana, tetapi rasanya sangat gurih dan lezat, paling nampol dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.
Yuk, langsung saja simak resep tumis kangkung untuk buka puasa berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 ikat kangkung
1 sdm terasi
12 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
Segenggam cabe rawit merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Air sedikit
Baca Juga: Pembalap Irwan Ardiansyah Meninggal Dunia, Legenda Road Race dari Yogyakarta
Berikut cara memasak tumis kangkung:
1. Pertama, siapkan kangkung sebanyak 2 ikat, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih, sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Setelah itu, nyalakan kompor, lalu bakar 1 sdm terasi sampai harum, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Ulek sampai halus 2 siung bawang putih, 12 siung bawang merah 3 buah cabe, cabe rawit satu genggam, dan 1 sdm terasi bakar tadi.
4. Masukkan juga bumbu lain seperti ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan juga ½ sdt gula pasir, haluskan lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang dan harum.
6. Setelah bumbunya matang, lalu tambahkan air secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan kangkung, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dengan bumbunya.
8. Masak kangkung hingga sedikit layu dengan api yang besar agar warna kangkungnya tetap hijau segar.
9. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa dari tumis kangkung ini, jika ada yang kurang bisa ditambah lagi bumbunya.
10. Masak dan tunggu sampai tumis kangkung matang dan bumbunya meresap sempurna.
11. Setelah matang dan meresap, lalu angkat dan sajikan tumis kangkung di atas piring, siap untuk dinikmati.
Itulah resep tumis kangkung yang enak untuk menu buka puasa sederhana di rumah.
Kamu bisa menyajikan tumis kangkung ini dengan menu pelengkap lainnya seperti goreng tahu, tempe, dan sambal, pasti semakin mantap.
Selamat mencoba. ***