BERITASUKOHARJO.com – Nasi merupakan bahan makanan utama yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, bagi yang bosan makan nasi, Anda bisa lho menggunakan bahan lain seperti mie contohnya.
Makanan berbahan dasar mie sangat beraneka ragam di setiap wilayah, salah satunya adalah mie ramen dari Jepang. Bagi Anda yang pernah menonton anime Naruto, mie ramen ini menjadi salah satu yang paling ikonik dan tak sedikit pula yang mencoba resepnya.
Perlu Anda ketahui, bahwa resep asli dari mie ramen naruto ternyata menggunakan bahan non-halal. Tapi, Anda tetap bisa membuat mie ramen versi lain dengan bahan yang halal.
Rasa dari mie ramen halal tersebut tidak kalah enak dengan versi aslinya. Hidangan ini juga bisa menjadi salah satu menu buka puasa yang istimewa.
Penasaran dengan resepnya? Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah membagikan cara membuat mie ramen Naruto versi halal yang bisa menjadi menu buka puasa. Dilansir melalui kanal YouTube pufflova, berikut cara resepnya:
Bahan:
1 buah paha ayam tanpa tulang dengan kulit
2 butir telur, rebus selama 6 menit, kupas kulitnya
2 porsi ramen instan atau mie
Narutomaki secukupnya
Daun bawang secukupnya, untuk hiasan
Rumput laut secukupnya
Bumbu:
40 ml kecap asin
300 ml air rebusan ayam
2 sdm gula pasir
2 sdm saus tiram
2 siung bawang putih geprek
1 daun bawang
Lada secukupnya
Kaldu Jamur:
Sisa air rebusan ayam
1 liter air matang
3 buah jamur shitake
½ buah bawang bombay
1-2 batang daun bawang
3 siung bawang putih, geprek
½ sdt garam
2 sdt pasta miso
2 sdm kecap ikan
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdm gula pasir
½ sdt lada bubuk
30 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, keringkan paha ayam dengan tisu. Selanjutnya, gulung ayam dengan rapat dan ikat dengan butcher twine (tali ikat daging). Sisihkan.
2. Kemudian, masukkan paha ayam pada panci yang berisi air mendidih. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Matikan api dan sisihkan.
3. Sementara itu, buat bumbunya dengan mencampurkan kecap asin, air rebusan ayam, gula pasir, saus tiram, bawang putih, daun bawang, dan lada. Aduk rata.
4. Setelah itu, masak bumbu hingga mendidih. Angkat dan tuangkan pada wadah.
5. Lalu, masukkan ayam yang direbus tadi ke dalam cairan bumbu. Aduk-aduk dan biarkan dingin hingga bumbu meresap.
6. Selagi menunggu bumbu meresap, rebus telur dengan air mendidih selama kurang lebih 6 menit. Balikkan telur selama 1 menit pertama. Angkat dan rendam sebentar dengan air es. Kupas kulitnya dan sisihkan.
Baca Juga: Jokowi Sampaikan Masyarakat Masih Bisa Buka Puasa Bersama, Larangan Hanya untuk Pemerintah!
7. Kemudian, masukkan telur ke dalam cairan bumbu dan tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama 4 jam atau sampai meresap.
8. Sementara itu, buat kaldu jamurnya dengan mencampurkan sisa air kaldu dengan air matang. Didihkan.
9. Langkah selanjutnya, buat kuah mienya dengan mencampurkan jamur shitake, bawang bombay, daun bawang, bawang putih, garam, pasta miso, kecap ikan, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tutup dan masak dengan api sedang selama 45 menit.
Baca Juga: Megah Seperti Masjid Nabawi di Madinah, Wisata Religi Masjid Ar-Rahman Blitar Ini Ramai Pengunjung
10. Kemudian, masukkan susu cair dan aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan tambahkan garam, lada, dan gula bila kurang rasanya. Tambahkan 5 sendok makan bumbu cair.
11. Lalu, siapkan narutomaki dan potong tipis-tipis. Sisihkan.
12. Setelah itu, panaskan margarin pada wajan dan masak daging ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan lepaskan tali pengikatnya. Potong-potong ayam sesuai selera.
13. Sementara itu, rebus mie sampai matang. Sisihkan.
14. Langkah selanjutnya, siapkan mangkuk saji dan masukkan kuahnya. Campurkan dengan mie rebus bersama potongan narutomaki, telur rebus, daging ayam, rumput laut lembaran, dan cincangan daun bawang. Sajikan.
Selamat mencoba.***