BERITASUKOHARJO.com – Puasa tidak lengkap rasanya kalau menu buka puasa tidak ada es cincau. Minuman sejuta umat ini bisa jadi ide jualan takjil Ramadhan 2023 paling laku keras, auto bikin kamu cepat tajir nih.
Siapa sih yang nggak kenal dengan minuman segar berwarna hijau yang berbahan dasar cincau ini? Hampir semua orang tahu dan suka. Ini bisa banget jadi peluang usaha untuk ibu-ibu di bulan Ramadhan.
Ternyata membuat es cincau sangat simple dan mudah sekali resepnya. Rasa es cincau yang manis, segar ditambah saus gula merah membuat rasa haus hilang seketika saat buka puasa dengan segelas es cincau ini.
Baca Juga: Auto Diborong! Ide Jualan Takjil Ramadhan, Es Cincau Pandan, Bisa Melepas Dahaga
Bahan yang disiapkan tidak banyak, hanya cincau, saus gula merah, dan bahan kuah santan. Cara memasaknya juga tidak membutuhkan waktu lama.
Biasanya proses yang agak sedikit lama adalah proses mengolah daun cincau sampai benar-benar jadi cincau yang bisa disantap jadi minuman segar.
Penasaran bagaimana resep es cincau? Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lestarisahidin, berikut bahan dan cara membuat es cincau yang bisa kamu lakukan di rumah.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Resep Es Cincau Milky Jelly, yang Bikin Buka Puasa Lebih Happy
Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan:
100 gram daun cincau
2 liter air
Bahan Saus Gula Merah
300 gram gula merah
600 ml air
1 lembar daun pandan
Rebus semua bahan lalu saring
Bahan Saus Santan
Santan kental secukupnya
Daun pandan
Garam
Rebus dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, dinginkan
Cara Membuat Es Cincau:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat es cincau adalah cuci bersih daun cincau lalu tiriskan.
2. Letakkan daun cincau dalam wadah remas menggunakan tangan, ditambah air sedikit demi sedikit sampai keluar sari cincau yang kental dan teksturnya mirip seperti jelly.
3. Setelah sari cincau keluar saring dan tiriskan, lakukan sampai daun cincau keset dan tidak licin lagi.
4. Diamkan cincau sampai set selama 3 jam. Setelah semua bahan membuat cincau, kuah santan dan saus gula merah selesai, siapkan untuk proses penyajian.
5. Letakkan cincau dalam gelas secukupnya, tambahkan gula merah, santan dan es batu sesuai selera.
6. Kalau kamu suka dengan rasa es cincau yang cenderung gurih, pada saat proses pembuatan kuah santan, tambahkan santan lebih banyak. Lebih baik menggunakan santan kental agar lebih terasa gurih.
7. Kalau lebih suka dengan rasa manis yang kuat, kamu bisa lebih banyak menambahkan saus gula merah agar cincau lebih manis.
8. Es cincau siap dinikmati saat buka puasa atau siap dikemas untuk menu jualan takjil.
Bagaimana, mudah bukan membuat es cincau yang segar dan manis untuk ide jualan takjil Ramadhan 2023? Dijamin laku keras kalau jualan es cincau ini.
Selamat mencoba.***