BERITASUKOHARJO.com - Olahan ayam merupakan salah menu yang cocok dimakan dengan nasi hangat.
Dalam artikel ini terdapat resep olahan ayam yang enak dengan bumbu melimpah. Cocok dimakan bareng keluarga dengan nasi hangat.
Bila menu olahan ayam dengan bumbu melimpah seperti ini disajikan untuk keluarga, dijamin pasti nambah nasi terus.
Resep olahan ayam yang enak dengan bumbu melimpah seperti ini cara bikinnya mudah. Maka dari itu, resep olahan ayam ini wajib kamu coba.
Jika penasaran dengan resep olahan ayam yang enak dengan bumbu melimpah yang cocok dimakan dengan nasi hangat, yuk baca artikel berikut hingga selesai!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap olahan ayam dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan:
Ayam 1400 gram
air 600 ml
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
bawang putih 6 siung
bawang merah 10 siung
kencur 1 ruas
jahe 3 cm
lengkuas 2 cm
kunyit 1 ruas
kemiri 3 butir
cabe merah besar 8 buah
ketumbar bubuk 1 sdt
merica bubuk 1/2 sdt
Bumbu lainnya:
daun bawang 2 batang
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
sereh 2 batang
penyedap rasa 1 sdt penuh
garam 1 sdt penuh
larutan air asam jawa 35 gram
kecap manis 3 sdm
Cara membuat:
1. Siapkan 1400 gr ayam yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih sebelumnya. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan bumbu halusnya yaitu bawang putih 6 siung, bawang merah 10 siung dan juga kencur 1 ruas.
Semua bahan tersebut dimasukkan ke dalam blender.
3. Lalu, masukkan juga jahe 3 cm, lengkuas 2 cm, kunyit 1 cm dan kemiri 3 butir. Kemudian, cabe merah besar 8 buah, ketumbar 1 sendok teh dan merica bubuk 1/2 sendok teh.
Blender semua bahan tersebut hingga halus dan bila sudah halus bisa disisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, siapkan air di dalam panci untuk merebus ayamnya lagi. Masukkan ayam ke dalam panci dan tambahkan garam dan jahe agar ayamnya tidak bau amis.
Rebus ayam tersebut selama kurang lebih 15 menit agar kotorannya terangkat. Setelah 15 menit, buang kotorannya dan tiriskan ayam.
5. Setelah itu, siapkan wajan dan tumis bumbu halusnya. Ditumis sekaligus dengan daun jeruk 4 lembar, batang sereh 2 batang dan daun salam 3 lembar.
Ditumis hingga bumbunya itu harum dan matang.
6. Setelah harum dan matang, masukkan ayam rebus dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu tumisnya.
7. Setelah tercampur rata, tambahkan air 600 ml, penyedap rasa 1 sendok teh penuh, garam 1 sendok teh, dan kecap manis 3 sendok makan.
Aduk-aduk sebentar sampai ayam, kuah dan bumbunya tercampur rata.
Baca Juga: 4 Fakta Menarik Fast Food yang Perlu Kamu Tahu di Tahun 2023, Mulai dari Burger hingga Salad
8. Setelah itu, masukkan larutan air asam Jawa dan aduk-aduk kembali hingga ayamnya tercampur rata dan matang sempurna.
9. Apabila airnya telah menyusut, masukkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar agar tercampur rata.
Koreksi rasa terlebih dahulu dan bila sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***