BERITASUKOHARJO.com - Cari resep menu sahur Ramadhan 2023 yang istimewa untuk keluarga? Nah, pilihan yang tepat jatuh kepada garang asem ayam tanpa santan ini.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu yang segar, nikmat, dan hangat. Disantap dengan nasi putih hangat sudah mantap. Awas bakal boros nasi!
Penasaran dengan resep garang asem ayam tanpa santan? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, kemudian jadikan menu sahur Ramadhan 2023.
Baca Juga: Buka Puasa dengan yang Manis-Manis, Cobain Resep Kolak Berikut, Dijamin Jadi Menu Takjil Favorit
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep garang asem ayam tanpa santan yang super segar dan nikmat. Dijamin jadi menu istimewa dan bisa hangatkan badan.
Bahan-Bahan:
500 gr daging ayam
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
400 ml air
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
3 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
lengkuas
jahe
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1,5 adt gula
1 batang daun bawang
2 buah tomat ijo
1 buah tomat merah
Baca Juga: Simple dan Mudah! Berikut Resep Tumis Jagung Muda, Masakan Rumahan untuk Menu Sahur Ramadhan 2023
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 500 gr daging ayam yang sudah dibersihkan, tambahkan 1/4 sdt kunyit bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt garam.
2. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata dan marinasi selama 15 menit.
3. Selanjutnya, siapkan 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, kemudian iris tipis, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 5 buah cabai hijau besar dan 3 buah cabai keriting merah, kemudian iris serong, sisihkan.
5. Setelah itu, siapkan 2 buah tomat ijo dan 1 buah tomat merah, kemudian potong memanjang, sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang, kemudian potong bulat kecil-kecil, sisihkan.
7. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang, tumis hingga harum.
8. Lanjut masukkan 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, lengkuas, dan jahe, tumis kembali hingga harum dan layu.
Baca Juga: Ide Usaha Kuliner Sate Sosis Tahu, Laris Manis Untung Banyak, Bisa Tahan hingga Satu Bulan loh!
9. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga tercampur rata dan tumis sebentar.
10. Lalu, masukkan 400 ml air. Tutup wajan dan biarkan air mendidih.
11. Selanjutnya, masukkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1,5 adt gula, irisan cabai dan cabai rawit utuh, aduk rata dan masak hingga mendidih.
12. Setelah mendidih, koreksi rasa. Lanjut masukkan potongan tomat dan potongan daun bawang, masak sebentar. Matikan api kompor.
13. Siapkan wadah, pindahkan garang asem ke dalam wadah dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba! ***