BERITASUKOHARJO.com - Mumpung masih banyak yang jualan kurma, lebih baik kita cobain olahan terbaru dari buah kurma jadi kue kering untuk isian toples spesial Lebaran nanti.
Untuk mengolah kurma ini, kamu cukup haluskan hingga lembut dan jadi kue kering yang hasilnya banyak dan cocok banget untuk isian toples Lebaran.
Apalagi untuk mengolah kurma ini sangat mudah banget lho, jadi kue kering yang spesial tanpa oven sekalipun, hasilnya tetap istimewa dan gurih banget rasanya.
Nah, setelah kamu tau resep olahan kurma jadi kue kering untuk isian toples Lebaran ini, kamu nggak akan bingung nyari kue kering yang mahal diluar, bikin aja sendiri dirumah lebih praktis dan ekonomis.
Pasti penasaran kan, bagaimana cara membuat kue kering dari kurma ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep untuk membuatnya yang diambil dari konten YouTube Rosita susi.
Bahan-Bahan:
200 gr buah kurma
150 gr kacang tanah, sangrai
30 gr biji wijen, sangrai
70 gr coklat dcc putih
1/2 sdt minyak sayur
Cara Membuat:
1. Pisahkan buah kurma dengan bijinya, kemudian potong-potong kecil. Sisihkan. Sangrai kacang tanah hingga renyah teksturnya. Angkat dan buang kulit arinya.
2. Masukkan kacang tanah sangrai ke dalam blender, kemudian haluskan. Masukkan juga kurma yang telah dipotong-potong tadi, kemudian blender hingga teksturnya mudah diambil.
3. Pindahkan kurma dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wadah lain, sisihkan diatas loyang. Lelehkan coklat dcc putih diatas air yang mendidih.
4. Tambahkan sedikit minyak sayur pada coklat dcc putih yang dilelehkan ini. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga putih.
Baca Juga: Simple, Mudah dan Murah, Resep Tumis Tauge Telur Sat Set Hemat Waktu Untuk Berbuka Puasa
5. Rapikan adonan dari kacang tanah dan kurma tadi, kemudian potong-potong sesuai selera. Bulatkan adonannya dan celupkan ke dalam biji wijen yang telah disangrai. Lakukan hingga merata ke bagian adonan.
6. Berikan lubang bagian tengah adonan, kemudian semprotkan coklat putih secukupnya. Tambahkan topping dari coklat cair juga, ratakan. Diamkan di suhu ruangan.
7. Setelah mengeras coklat cairnya, kemudian masukkan ke dalam toples dan tutup hingga rapat untuk menghindari tekstur yang lunak.
Snack kue kering dari kurma dan kacang sangrai yang dihaluskan ini siap untuk disajikan diatas meja. Tampilannya juga cantik, unik dan rasanya gurih banget.
Sangat rekomendasi juga buat kamu yang menghindari kue kering rasa manis berlebihan, karena kue kering dari kurma ini tidak ada tambahan gula pasir, jadi lebih sehat dan tetap enak rasanya.
Sekarang saatnya resep kue kering dari kurma ini kamu praktikkan sendiri dirumah, dan jadikan isian toples untuk suguhan saat Lebaran nanti. Selamat mencoba.***