BERITASUKOHARJO.com – Di bulan Ramadhan 2023 ini, saatnya kita berkreasi untuk membuat takjil yang disukai oleh keluarga agar puasa menjadi lebih bersemangat.
Takjil yang enak dan menarik bisa juga dijadikan ide bisnis Ramadhan 2023 seperti resep risol lumer dan tidak mudah sobek ini.
Biasanya, jika kita membuat risol, kulit risol akan mudah sobek saat digunakan untuk membungkus isian risol. Selain itu, rasa dari risol juga tidak mempunyai keunikan sendiri.
Maka dari itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep risol yang lumer agar tidak mudah sobek dengan rasa yang unik dan tampilan yang menarik tentunya.
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023: Kerang Saus Padang Super Enak dan Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
Resep risol lumer dan tidak mudah sobek ini dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan. Berikut resep risol sebagai ide jualan takjil Ramadhan 2023:
Bahan Saus Isian:
12 sdm mayones
3 sdm kental manis
1 ½ sdm mustard
1 sdm saus sambal
¼ sdt merica
1-2 sdm susu
Isian:
7 slice beef
45 gr keju cheddar
2 butir telur rebus
1 batang daun bawang
Bahan Kulit Risol:
125 gr tepung terigu
1 sdm maizena
130 ml air
200 ml susu
½ sdt garam
2 sdm minyak
1 butir telur
Pelapis:
Telur
Tepung roti
Baca Juga: Mantep Banget! Ternyata Ada Wisata Kuliner Semarang yang Bikin Kamu Nggak Mau Pulang
Cara Membuat:
1. Langkah pertama adalah membuat kulit risol. Campurkan 125 gram tepung terigu, 1 sendok makan maizena dan 130 ml air di dalam sebuah mangkuk.
2. Lalu, tambahkan 200 ml susu, masukkan ½ sendok teh garam, 2 sendok makan minyak, dan 1 butir telur.
3. Aduk hingga semua bahan untuk kulit risol menyatu. Selanjutnya, panaskan wajan dengan api kecil cenderung sedang. Lalu, tunggu sesaat hingga wajannya panas.
4. Kemudian, tuang adonan kulit risol ke dalam teflon yang sudah panas dan ratakan adonan kulit risol.
5. Masak sebentar kulit risol tersebut. Lalu, lepaskan kulit risol dari teflon menggunakan spatula. Kemudian, tuang kulit risol ke atas piring. Lakukan pada semua adonan kulit risol.
6. Selanjutnya adalah membuat saus. Masukkan mayones, tambahkan susu kental manis atau bisa digantikan dengan madu, tambahkan juga mustard atau bisa digantikan dengan sedikit air jeruk nipis dan garam.
7. Masukkan juga saus sambal dan merica pada adonan saus. Kemudian, aduk hingga adonan saus merata.
8. Ambil kulit risol yang sudah siap. Kemudian, isi dengan smoked beef, tambahkan telur rebus, daun bawang yang sudah diiris, saus mayones yang sudah diracik, dan juga keju.
8. Kemudian, gulung kulit risol seperti biasanya. Setelah itu, masukkan risol ke dalam telur.
Selanjutnya, taburi dengan tepung roti. Lakukan pada semua kulit risol yang sudah siap.
9. Langkah selanjutnya, panaskan minyak. Lalu, goreng risol yang sudah siap sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Kemudian, tiriskan.
10. Risoles mayo siap disajikan dan dimakan saat berbuka puasa.***