Resep Bolu Pandan Simple Tanpa Oven, Gampang Bikinnya, Enak Rasanya, Ide Takjil Modal Minim Untung Besar

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu kue bolu yang selalu disukai dan bisa dijadikan ide jualan takjil saat berbuka puasa adalah kue bolu pandan. Kue bolu pandan selalu menarik perhatian karena warnanya yang hijau dan aroma wangi pandannya menggugah selera.

Olahan bolu pandan ini simple tanpa oven cukup dikukus tapi hasil kue bolunya super lembut, empuk dan manisnya pas. Tampilannya lebih menarik lagi jika diberi topping butter cream dan parutan keju.

Semua pasti suka dan pasti bikin nagih sehingga ingin menikmatinya terus. Bahan-bahan untuk membuat resep bolu pandan ini sangat mudah dan murah, hanya berbahan 4 telur saja dan cara mengolahnya pun tidak ribet.

Baca Juga: Variasi Bentuk Nastar Ini Wajib Dicoba Agar Pembeli Tidak Bosan, Yuk Simak Cara Membuatnya

Berikut resep bolu pandan simple yang super lembut yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.

Bahan-Bahan:

4 butir telur

120 gram tepung terigu

10 gram tepung maizena

120 gram gula pasir

50 ml minyak

1 sachet santan instan

½ sdt pasta pandan

1 tetes perwarna orange (boleh pakai, boleh tidak)

1 sdt sp

Sedikit vanili

Baca Juga: TERLARIS! Kreasi Kulit Pangsit Murah Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 Sebanyak Ini…

Cara Membuat:

1. Masukkan kedalam wadah 50 ml minyak goreng, tambahkan 65 ml santan instan, ½ sdt pasta pandan, dan setetes pewarna orange agar warna hijau kue bolu pandan natural, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Saring 100 gram tepung terigu, dan 10 gram tepung maizena. Aduk rata jika telah disaring. Sisihkan.

3. Siapkan wadah, pecahkan 4 butir telur, tambahkan 120 gram gula pasir, 1 sdt SP, sedikit vanili cair atau bubuk, mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai adonan putih, kental dan berjejak.

4. Setelah adonan putih, kental dan berjejak, matikan mixer. Tambahkan setengah tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah, pelan-pelan dan tidak lama. Setelah itu masukkan sisa tepung terigu, mixer lagi pelan-pelan saja dan tidak lama yang penting tepung tercampur rata.

Baca Juga: Rekomendasi Drakor di Viu dan Netflix yang Aman Ditonton saat Ngabuburit, The Uncanny Counter, Seru Abis!

5. Masukkan campuran santan, minyak dan pasta pandan tadi kedalam adonan, mixer lagi, sebentar saja, aduk memakai spatula dengan teknik aduk balik, dari bawah tarik ketas, pelan-pelan saja sampai adonan tercampur rata.

6. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang sudah diolesi tipis-tipis dengan margarin dan dialasi baking paper.

Bagi 2 adonan, ratakan adonan pertama di loyang. Kukus dengan menggunakan kukusan yang telah dipanaskan, beri kain bersih pada tutup kukusan.

Kukus adonan menggunakan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit keluarkan kue, dan didinginkan pada suhu ruang.

Baca Juga: 1 Adonan Jadi 3 Jenis Kue Kering Isian Toples Lebaran, Sederhana dan Gampang Buatnya, Simak Resep ini!

7. Kukus adonan kedua pada kukusan yang telah dipanaskan selama 15 menit menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika kue kedua telah matang angkat, dan dinginkan di suhu ruang.

8. Jika kue dingin, olesi kue yang pertama dengan butter cream yang telah dimasukkan kedalam plastik segitiga, ratakan ke seluruh bagian.

Kemudian tumpuk dengan kue yang kedua. Tambahkan butter cream lagi pada bagian atasnya, ratakan. Beri toping parutan keju diatas butter cream tadi. Kue Bolu pandan siap disajikan.

Selamat mencoba.***