BERITASUKOHARJO.com - Ide cemilan Ramadhan segar dan menyehatkan ini hanya menggunakan ubi, cocok jadi menu takjil enak untuk buka puasa.
Berbentuk bulat berwarna warni kuning, hijau dan ungu, membuat ide cemilan Ramadhan yang satu ini pastinya akan sangat menggoda untuk dicoba.
Tak hanya menarik, rasa dari ide cemilan Ramadhan dari ubi juga sangat enak dengan manis yang pas, teksturnya legit dan kenyal ditambah kuah santan gurih semakin lezat dan pas.
Baca Juga: Variasi Bentuk Nastar Ini Wajib Dicoba Agar Pembeli Tidak Bosan, Yuk Simak Cara Membuatnya
Meskipun rasanya enak dan terlihat mewah serta cantik tampilannya, namun proses pembuatan ide cemilan Ramadhan ini sangat lah mudah hanya perlu mencampurkan semua bahan saja.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep candil ubi warna warni dari kanal YouTube Hobi Masak,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan candil ubi warna warni berikut.
Baca Juga: TERLARIS! Kreasi Kulit Pangsit Murah Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 Sebanyak Ini…
BAHAN-BAHAN:
CANDIL WARNA WARNI
Bahan Candil Ubi Oren:
200 gr ubi oren kukus
70 gr tepung tapioka
2 sdm air hangat
Bahan Candil Hijau:
200g ubi kuning kukus
60g tepung tapioka
3sdm air hangat
5 tetes warna hijau tua
Bahan Candil Ungu:
200g ubi ungu kukus
60g tepung tapioka
3 sdm air hangat
Bahan-bahan Kuah :
1 liter air kelapa (1 buah air kelapa + air)
Secukupnya daging kelapa
200ml santan kental
125g gula pasir
3/4sdt garam
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan ubi ungu dan orange yang sudah dikupas, dicuci bersih dan potong-potong, kukus ubi hingga matang dan empuk.
2. Setelah matang angkat dan haluskan ubi menggunakan sendok, atau alat khusus.
3. Masukkan tepung tapioka secukupnya, aduk-aduk hingga merata pakai sendok, tambahkan 2 sdm air hangat.
4. Lanjut uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk. Lakukan berulang untuk ubi ungu dan ubi kuning.
5. Setelah semua ubi diuleni dan bisa dibentuk, ambil adonan ubi secukupnya, kemudian bentuk bulat-bulatan dengan ukuran sesuai selera.
6. Lakukan membentuk untuk adonan ubi hingga selesai.
7. Untuk menarik, adonan candil ubi bisa diberi pewarna seperti kuning dan hijau.
8. Setelah semua ubi dibentuk, rebus air hingga mendidih yang sudah diberi tambahan 2 lembar daun pandan, rebus candil ubi sambil diaduk perlahan agar tak menempel menggunakan api sedang.
9. Angkat candil ubi warna warni jika sudah mengapung atau matang. Sisihkan dahulu.
10. Masak kuah candil, masukkan air kelapa secukupnya, keruk daging kelapa muda, iris daging kelapa memanjang hingga selesai.
11. Masukkan air kelapa dalam wajan, gula dan daun pandan, masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
12. Masukkan 200 ml santan bisa diambil dari santan instan dicampur air, tambahkan ¾ sdt garam, lanjut masak menggunakan api sedang cenderung kecil.
13. Aduk-aduk kuah candil, masukkan potongan daging kelapa dan candil ubi.
14. Lanjut masak sebentar sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
15. Bubur candil warna warni siap disajikan.
Selamat mencoba! ***