BERITASUKOHARJO.com - Menu cendol dawet merupakan salah satu takjil Ramadhan 2023 yang laris manis jika dijual.
Resep takjil Ramadhan 2023 yang laris manis ini cocok dinikmati saat buka puasa bersama keluarga di rumah.
Resep cendol dawet kali ini dibuat tanpa cetakan dan kenyal ini cara bikinnya praktis dengan bahan ekonomis. Jadi, dijamin cendol dawet ini anti gagal.
Cendol dawet tanpa cetakan dan kenyal ini memang sudah banyak diminati para pembeli karena takjil ini sangat segar jika dinikmati.
Bila kamu penasaran dengan resep cendol dawet tanpa cetakan dan kenyal yang cocok jadi takjil Ramadhan 2023 yang laris manis, yuk simak artikel berikut!
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Hasika tentang resep cendol dawet.
Bahan cendol dawet:
- 50 ml endapan pandan
- 450 ml air
- 60 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 15 gr tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- sedikit pasta pandan (optional)
Bahan kuah kinca:
- 100 gr gula jawa / gula merah
- 75 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan teflon terlebih dahulu. Lalu, masukkan 50 ml endapan pandan dan 450 ml air ke dalam teflon tersebut.
Bila tidak punya endapan pandan, bisa menggunakan jus pandan, ya.
2. Setelah itu, tambahkan bahan lainnya yaitu 60 gr tepung beras, 25 gr tepung tapioka dan juga 15 gr tepung maizena.
Aduk-aduk sebentar semua bahannya agar tepung maizena, tepung tapioka dan juga tepung beras bisa tercampur merata.
3. Setelah semua tepung tercampur rata dan larut, masukkan 1/4 sendok teh garam dan sedikit pasta pandan bila ingin warnanya lebih menarik.
Aduk-aduk kembali adonan cendol dawetnya hingga tercampur rata dan siap untuk dimasak.
Baca Juga: Modal Buah Naga Bisa Bikin Ongol Ongol yang Manis dan Legit, Warna Merahnya Menggugah Selera
4. Pindahkan adonan cendol dawet ke atas kompor dan masak sambil terus diaduk-aduk agar tercampur rata dan matang.
Tanda adonan cendol dawet itu matang adalah adonannya telah mengental dan meletup-letup. Gunakan api kecil saja saat memasak adonan cendol dawet ini agar tidak mudah gosong dan lengket.
5. Setelah adonan cendol dawet itu matang, angkat dan langsung masukkan ke dalam plastik segitiga.
Sebab, kita tidak menggunakan cetakan khusus cendol. Jadi, kita menggunakan plastik segitiga saja agar lebih ekonomis.
6. Setelah itu, siapkan wadah yang telah berisi es batu. Lalu, semprotkan adonan cendol dawet tersebut ke dalam air es hingga adonan cendol dawet itu habis.
Baca Juga: Dada Ayam Ditumis Seperti Ini Pasti Jadi Menu Favorit Keluarga! Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur
Fungsi es batunya adalah agar cendol dawet itu lebih kenyal dan tidak mudah hancur, ya.
7. Selanjutnya, siapkan panci untuk membuat kuah kinca untuk cendol dawet ini, yaitu 100 gr merah yang dimasukkan ke dalam panci tersebut.
Gula merahnya bisa diganti dengan gula Jawa, ya.
8. Setelah itu, masukkan 75 gr gula pasir, 100 ml air dan masak di atas api sedang. Jangan lupa ditambahkan dengan 1 lembar daun pandan agar kuah kinca lebih wangi.
Masak kuah kinca hingga gula merahnya larut dan mendidih, ya. Apabila sudah mendidih, angkat dan biarkan dingin agar lebih mengental lagi.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Hits 2023 di Semarang, Kunjungi Bersama Pasangan atau Keluarga
9. Selanjutnya, siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya. Lalu, masukkan juga kuah kinca dan cendol dawet.
10. Kemudian, disiram dengan santan segar dan kini, es cendol dawet sudah siap dinikmati saat buka puasa nanti. Selamat mencoba.***