BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu sahur yang simple tetapi rasanya sangat enak dan lezat? Yuk cobain resep tumis terong dan cumi ini!
Untuk resep tumis terong dan cumi ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana, sajian ini bisa bikin mata melek karena rasa pedas dari cabai.
Meskipun menu sahur ini terlihat simple, tetapi jangan salah, cita rasa enak dan nikmat dari tumis terong dan cumi ini bisa meningkatkan nafsu makan.
Langsung saja, mari simak resep tumis terong dan cumi untuk menu sahur yang simple berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Hits 2023 di Semarang, Kunjungi Bersama Pasangan atau Keluarga
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
150-200 gram cumi asin atau cumi segar
Terong secukupnya
4 cabe merah keriting
4 cabe hijau keriting
6-8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Petai secukupnya (optional)
4-5 lembar daun jeruk
1 batang serai
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
30-40 gram cabe merah keriting
Cabe rawit secukupnya
6 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
50-100 ml air
Baca Juga: SAVE! Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat Kabupaten Cilacap Lengkap Selama Ramadhan 2023
Berikut cara membuat menu tumis terong dan cumi:
1. Pertama, ambil panci, lalu masukkan cumi asin sebanyak 150 gram, tambahkan air secukupnya, kemudian masak cumi hingga matang.
2. Setelah cumi sudah matang, lalu angkat dan cuci dengan air mengalir, kemudian tiriskan ke dalam wadah.
3. Setelah itu, potong-potong cumi sesuai selera, kemudian sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
4. Lalu, potong-potong terong hijau sesuai selera, lalu sisihkan ke dalam wadah yang sudah diberi air dan garam.
5. Potong-potong serong 4 buah cabe hijau keriting dan 4 buah cabe merah keriting, lalu iris-iris 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan petai jika suka.
6. Blender sampai halus bahan-bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, garam, dan air secukupnya.
7. Panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan terong dan goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan jika sudah matang.
8. Panaskan lagi minyak secukupnya di wajan yang sama, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
9. Setelah itu, masukkan petai dan bawang merah, lalu aduk-aduk rata dan tumis kembali hingga harum.
10. Tambahkan cabe hijau dan cabe merah, masukkan bumbu halus, serai, dan juga daun jeruk, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga matang.
11. Masukkan bumbu lainnya yaitu kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk-aduk lagi bumbu sampai tercampur rata.
12. Masukkan cumi dan tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk lagi dan tumis hingga cuminya matang.
13. Masukkan terong, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan cumi, masak hingga bumbunya meresap.
14. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan tumis terong dan cumi di atas piring.
Itulah resep tumis terong dan cumi yang simple untuk menu sahur keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***