BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep kue pandan lumer dan enak. Kamu wajib coba untuk jadi ide jualan takjil kekinian di pasar Ramadhan.
Kue pandan lumer dan enak ini dijamin akan laris manis jika dijual di pasar Ramadhan. Sebab, kue pandan lumer dan enak ini banyak diminati orang.
Selain itu, bila kue pandan lumer dan enak ini dijadikan sebagai ide jualan takjil, maka kamu akan mendapat untung banyak.
Ide jualan takjil kue pandan lumer dan enak ini cara bikinnya praktis dengan bahan ekonomis, lho.
Bila kamu penasaran dengan resep kue pandan lumer dan enak yang cocok jadi ide jualan takjil di pasar Ramadhan, yuk simak artikel berikut!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara berikut ini.
Bahan lapisan pandan:
- 600 ml air
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
Bahan vla santan:
- 600 ml santan
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tapioka
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Caca membuat:
1. Siapkan semua bahannya untuk membuat lapisan pandan terlebih dahulu, yaitu 50 gr tepung beras dan 100 gr gula pasir.
2. Lalu, tambahkan juga dengan 1/4 sendok teh garam dan aduk-aduk sebentar agar tepung beras, gula pasir dan garamnya tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan 600 ml air dan aduk-aduk terlebih dahulu agar semuanya tercampur dan tidak ada tepung beras yang menggumpal, ya.
4. Lalu, masukkan pasta pandan sebanyak 1 sendok teh atau disesuaikan dengan tingkat kecerahan warna yang diinginkan.
Aduk-aduk agar pasta pandan tercampur rata dengan adonan tepung berasnya. Setelah itu, masak adonan lapisan pandan hingga mendidih dan meletup-letup.
Adonan pandannya pun harus selalu diaduk-aduk saat proses memasaknya agar bagian bawahnya itu tidak gosong.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan 1444 H Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, Cek Selengkapnya di Sini!
Setelah adonan lapisan pandan sudah meletup-letup, angkat dan langsung tuangkan ke dalam cetakan atau mika kotak dan biarkan hingga set.
5. Setelah itu, siapkan lagu bahan adonan lapisan vla santannya, yaitu 2 sendok makan tepung beras, 1 sendok makan tepung tapioka dan juga 1/2 sendok teh garam.
Aduk-aduk terlebih dahulu tepung beras, tepung tapioka dan juga garamnya agar tercampur rata.
6. Setelah garamnya tercampur rata, masukkan 600 ml santan dan aduk-aduk lagi hingga adonan vla santan tercampur semuanya.
7. Selanjutnya, pindahkan ke atas kompor dan tambahkan 1 lembar daun pandan ke dalamnya. Lalu, aduk-aduk dan masak adonan vla santan tersebut hingga adonan vla santan itu mendidih.
Nah, apabila vla santan itu sudah mendidih dan agak meletup-letup, angkat dan langsung tuangkan ke atas adonan hijau yang telah set, ya.
Biarkan vla santan dingin atau bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih segar dan nikmat saat dihidangkan. Selamat mencoba.***