BERITASUKOHARJO.com - Kue talam jagung pandan merupakan salah satu kue yang cocok jadi ide jualan takjil.
Ide jualan takjil dengan modal jagung yang disulap jadi kue talam jagung pandan ini memiliki rasa yang bikin nagih.
Jika kue talam jagung pandan dikemas begini, dijamin akan jadi lebih praktis dan kekinian. Maka dari itu kamu wajib coba resep kue talam jagung pandan ini.
Kue talam jagung pandan ini selalu laris karena rasanya. Apalagi kue talam jagung pandan ini dikemas dengan praktis dan kekinian.
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Gurih dan Renyah, Ide Menu Buka Puasa yang Disukai Banyak Orang, Wajib Coba!
Jika kamu penasaran dengan resep kue talam jagung pandan yang cocok jadi ide jualan takjil yang selalu laris, yuk simak artikel berikut!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap kue talam jagung pandan dari kanal YouTube Dapur Riara.
Bahan lapisan jagung:
- 2 buah jagung manis pipil
- 7 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung beras
- 5 sdm tapioka
- 65 ml santan instan
- 150 ml air
- ¼ sdt garam
- pewarna makanan kuning
Bahan lapisan pandan:
- 65 ml santan instan
- 250 ml air
- 5 sdm terigu
- 1 ½ sdm tapioka
- ¼ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan blender yang telah berisi 2 buah jagung manis dan 7 sendok makan gula pasir. Lalu, tambahkan 65 ml santan kental atau kemasan instan.
2. Lalu, masukkan juga 150 ml air ke dalam blender tersebut. Kemudian, tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 5 sendok makan tepung tapioka.
3. Setelah itu, masukkan juga tepung beras sebanyak dan blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus, ya.
Setelah adonan jagung sudah halus, pindahkan ke dalam wadah.
4. Kemudian, campurkan pewarna makanan kuning secukupnya ke dalam adonan jagung dan aduk-aduk semua bahannya hingga pewarna tercampur rata.
5. Selanjutnya, siapkan cetakan segi empat yang diolesi dengan minyak sayur agar nanti kurang talamnya tidak lengket.
6. Setelah itu, tuangkan adonan jagung ke dalam cetakan tersebut dan kukus selama 15 menit atau hingga set, ya.
7. Selanjutnya, sembari menunggu adonan jagung itu dikukus selama 15 menit, kita akan membuat lapisan hijaunya lagi.
8. Siapkan wadah lain dan masukkan 5 sendok makan tepung terigu dan 65 ml santan instan. Tambahkan juga airnya sebanyak 250 ml.
9. Setelah itu, tambahkan juga 1 1/2 sendok makan tepung tapioka, 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok teh pasta pandan.
Aduk-aduk bahan lapisan hijaunya hingga tercampur rata dan tuang ke dalam adonan jagung yang direbus tadi, ya.
Kukus kembali selama 30 menit atau sampai kue talam jagung itu matang. Bila sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong-potong.
Setelah dipotong-potong, kue talam jagung ini bisa dikemas di dalam plastik mika kecil dan siap untuk dijual. Selamat mencoba.***