BERITASUKOHARJO.com – Masih bingung mau buat menu buka puasa apa nanti sore? Coba deh buat lele crispy renyah, anti gagal berikut ini dijamin bikin nagih.
Siapa sangka ternyata cara membuat lele crispy renyah tidak sulit seperti yang dibayangkan. Buat lele crispy ternyata gampang banget.
Bahan-bahan dan bumbu yang disiapkan juga bumbu sederhana yang banyak ditemui di pasar dengan harga terjangkau.
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam: Bosan Bikin Ayam Terus? Coba Buat Lele Goreng yang Sedap dengan Sambal Bawang
Proses memasak lele crispy juga sangat mudah dan cepat sama sekali tidak rumit. Bahkan pemula yang baru belajar masak juga bisa dengan mudah membuat lele crispy yang enak ini.
Kunci kelezatan lele crispy ada pada proses marinasi lele dengan bumbu-bumbu khusus. Semakin lama proses marinasi lele semakin gurih dan lezat rasa lele.
Penasaran bagaimana cara membuat lele crispy? Berikut BeritaSukoharjo.com bagikan ulang resep dari Instagram @dhiny_gallery yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Marinasi Lele
Lele ukuran kecil
½ sendok makan jahe halus
½ sendok makan bawang putih halus
Kaldu bubuk
Garam
1 buah jeruk nipis
Bahan Baluran
1 butir telur
10 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan ketumbar bubuk
½ sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan lada bubuk
Kaldu bubuk
Cara Membuat Lele Crispy:
1. Langkah pertama yang harus dilakukann sebelum membuat lele crispy adalah cuci bersih lele sampai badan lele kering dan tidak berlendir.
2. Cuci lele beberapa kali sampai benar-benar bersih karena kalau tidak bersih akan membuat masakan jadi amis.
3. Setelah lele dicuci bersih, marinasi lele dengan bumbu marinasi yang sudah dibuat. Marinasi lele selama 1 jam atau kalau bisa semalaman.
4. Lele yang dimarinasi selama satu jam dengan semalaman tentu rasanya akan berbeda. Lele yang dimarinasi semalaman rasanya akan jauh lebih gurih dan enak karena bumbu meresap sempurna.
5. Lumuri lele dengan 1 butir telur di dalam tempat marinasi yang tadi digunakan untuk marinasi lele.
6. Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan satu sendok makan tepung kering yang sudah diracik, diamkan sebentar sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam lele.
7. Angkat lele yang sudah dimarinasi ke dalam baluran tepung kering, balur lele dengan tepung sambil sedikit di tekan-tekan agar tepung menempel sempurna.
8. Goreng lele dengan api kecil saja, goreng sampai lele mulai berubah warna. Selama proses menggoreng lele jangan besarkan api karena akan membuat lele kurang renyah.
9. Setelah lele matang, angkat dan tiriskan. Lele goreng crispy siap disantap untuk menu buka puasa.
Bagaimana mudah sekali bukan membuat lele crispy renyah anti gagal? Cukup buat bumbu marinasi dan tepung baluran lalu goreng lele dengan api kecil, tidak butuh waktu lama jadi deh lele crispy favorit keluarga.
Baca Juga: Enaknya Resep Lele Asap Tanpa Santan, Pedasnya Bikin Goyang Lidah, Awas Ketagihan!
Selamat mencoba.***