BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang saat ini sudah mulai merindukan jajan seblak, padahal baru berpuasa beberapa hari? Meskipun warung seblak tutup saat Ramadhan, kamu masih bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep seblak Bandung ini.
Seblak merupakan salah satu cemilan yang sangat populer di Bandung. Jajanan ini memiliki cita rasa yang nikmat dan cocok banget dengan lidah orang Sunda yang suka pedas.
Oleh karena itu, cemilan ini menjadi favorit banyak orang dan banyak yang ingin tahu resep seblak Bandung.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cina, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Begini Cara Membuatnya
Dulu, seblak hanya dibuat dengan isian berupa kerupuk saja. Bumbu racikannya pun cukup sederhana. Kini, resep seblak Bandung sudah berkembang menjadi lebih nikmat. Bumbu rempah yang digunakan lebih kental dan toppingnya pun lebih bervariasi.
Setelah mengetahui resep seblak Bandung ini, pasti kamu juga akan tertarik menjadikannya sebagai ide jualan.
Nah, untuk membuat seblak yang enak, kamu bisa mengikuti resep seblak Bandung yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Mari ikuti resepnya agar kamu juga bisa menjadikan seblak sebagai ide jualan.
Baca Juga: Nyesel Kalo Nggak Tahu! Wisata Kuliner di Blitar yang Harus Kamu Cobain, Dijamin Bakalan Ketagihan
Bahan-Bahan:
- 3 buah cabe kering
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 5 cabe rawit
Isian:
- Bakso
- Sosis
- Kerupuk aci
- Makaroni
- Telur
- Sawi
Langkah Pembuatan:
1. Didihkan air, lalu rebus makaroni dan kerupuk aci hingga setengah matang. Matikan kompor.
2. Potong-potong sawi, lalu cuci bersih.
3. Potong-potong bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur.
4. Cuci bersih cabai merah dan cabai rawit.
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan blender. Sisihkan.
6. Kocok 1 butir telur, lalu sisihkan.
7. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak.
8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum.
9. Jika sudah mulai matang, masukkan sosis dan bakso yang sudah dipotong-potong, lalu oseng kembali agar tercampur rata dengan bumbu.
10. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
11. Masukkan garam, penyedap, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
12. Masak hingga kuah seblak mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
13. Masukkan kerupuk aci, makaroni, dan sawi. Aduk sampai merata.
14. Masukkan kocokan telur, tunggu sebentar sampai telurnya set.
15. Aduk-aduk seblak agar telurnya merata.
16. Seblak sudah matang.
Setelah mengetahui resep seblak Bandung yang enak ini, apakah kamu tertarik untuk menjadikannya ide jualan?***