BERITASUKOHARJO.com - Setiap kali pulang dari Bali, kebanyakan orang akan membawa pie susu sebagai oleh-oleh untuk orang terdekat di rumah.
Rasanya yang manis dengan tekstur renyah tapi juga lembut membuat pie susu khas Bali memiliki banyak penggemar.
Namun Anda tidak perlu jauh-jauh ke Bali hanya untuk mencicipi kue tersebut, sebab Anda juga bisa membuat pie susu sendiri di rumah.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran Simpel, Begini Cara Membuat Cookies Coklat Mede yang Manis dan Renyah
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pie susu khas Bali ini sangatlah mudah dan pastinya lebih murah meriah.
Penasaran bagaimana cara membuat pie susu khas Bali? Jika iya, yuk simak dan ikuti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal dibawah ini.
Bahan Membuat Pie Susu Khas Bali:
40 gram gula halus
100 gram margarin
1 kuning telur
210 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
Bahan Membuat Vla:
250 ml air putih
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
4 butir telur ayam
1 kuning telur ayam
120 gram susu kental manis
1 sendok teh vanila
Cara Membuat Pie Susu Khas Bali:
1.Siapkan wadah untuk membuat vla susu, kemudian masukkan 4 butir telur ayam dan tambahkan dengan 1 kuning telur.
- Setelah itu masukkan 1 sendok teh vanila lalu tambahkan dengan 120 gram susu kental manis, kemudian aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.
- Kemudian siapkan panci untuk memasak lalu tuangkan 250 ml air putih dan tambahkan 100 gram gula pasir serta 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Donat Bomboloni Mini 1000an, Walau Tanpa Ulen Hasilnya Empuk dan Mengembang
- Berikutnya masak diatas api sedang sampai gula meleleh dan air mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah kocokan telur selagi panas dan aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan sementara.
- Untuk membuat adonan kulit pie, siapkan wadah lalu masukkan 40 gram gula halus dan tambahkan dengan 100 gram margarin.
- Setelah itu masukkan 1 kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Jika sudah tercampur rata, masukkanlah 210 gram tepung terigu dan 20 gram susu bubuk lalu aduk kembali menggunakan mixer.
- Selanjutnya uleni adonan kulit pie hingga kalis menggunakan tangan, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan pie mini dan tekan hingga pipih.
- Jangan lupa tusuk kulit pie di bagian bawah menggunakan garpu, lalu tuangkan adonan vla susu hingga penuh.
- Setelah itu masukkan adonan pie susu ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan 2023 Jakarta dan Sekitarnya Hari Ini, Sabtu, 25 Maret 2023
- Lalu panggang adonan pie susu khas Bali dengan suhu 160 derajat celcius menggunakan api bawah selama kurang lebih 40 menit.
- Kemudian lanjut panggang pie susu menggunakan api atas dan bawang selama 10 menit atau sampai matang, dan siap disajikan.***