BERITASUKOHARJO.com – Ingin buat kue kering yang hasil jadinya banyak tapi dengan modal ekonomis? Tenang saja, kamu bisa membuat kue kering nastar yang banyak jika kamu membaca dan mengikuti resep yang ada di artikel ini.
Artikel ini menyajikan resep kue kering nastar 1 kg untuk isian toples Lebaran dan bisa juga dijadikan sebagai ide jualan karena dari satu resep ini kamu bisa menghasilkan 6 toples kue kering nastar ukuran 500 ml.
Jadi dengan menggunakan resep kue kering nastar 1 kg ini lebih ekonomis. Adapun untuk rasanya dijamin enak dan lumer banget di lumut saat dimakan. Semua orang pasti suka.
Jika kamu berminat untuk membuat kue kering nastar 1 kg dengan resep ini agar lebih ekonomis, yuk, baca terus artikel ini hingga selesai.
Sebagaiman yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut ini resep kue kering nastar 1 kg untuk isian toples Lebaran dan ide jualan.
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 150 gr tepung maizena
- 3 sdm susu bubuk
- 750 gr margarin (boleh mix 500 gr Blue Band + 250 gr Royal Krone)
- 250 gr gula halus
- 6 kuning telur
Bahan Isian:
- 800 gr selai nanas
Bahan Olesan:
- 6 kuning telur
- 3 sdm minyak
- Pewarna kuning telur
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 800 gr selai nanas lalu buat bentuk bulat-bulat kecil menggunakan sendok takar dengan ukuran paling kecil atau 1,25 ml.
2. Setelah selesai, masukkan ke dalam wadah lalu jika setiap lapisan selai dialasi dengan plastik agar tidak lengket.
3. Langkah selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 750 gr margarin dan 250 gr gula halus yang sudah disaring agar hasil adonan menjadi halus dan lembut.
4. Setelah itu mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2-3 menit sampai tercampur rata saja. Sesekali aduk menggunakan spatula agar tercampur sempurna.
5. Setelah itu, masukkan 6 butir telur secara bertahap sambil terus diaduk sebentar saja.
6. Setelah adonan tercampur rata dengan telur, matikan mixer lalu masukkan 3 sdm susu bubuk dan 150 gr tepung maizena. Lalu lanjut mixer lagi.
7. Setelah itu, masukkan 1 kg tepung terigu sebanyak 3 tahap sambil terus di mixer dan jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur rata saja.
8. Selanjutnya, aduk adonan menggunakan spatula sebentar lalu ambil sebagian adonan. Kemudian adonan sisanya tutup dengan plastik agar tidak kering.
9. Cetak semua adonan menggunakan sendok takar ukuran 5 ml. Ambil 1 persatu adonan yang sudah dicetak lalu isi dengan selai nanas dan buat menjadi bentuk bulat lalu tata di atas loyang.
10. Langkah berikutnya, siapkan oven dan panaskan selama 15 menit. Setelah oven panas, masukkan loyang adonan.
11. Jika menggunakan oven tangkring, masukkan sebanyak 2 loyang lalu panggang selama 30 menit menggunakan api kecil.
12. Setelah 15 menit, tukar posisi loyang agar matang merata lalu lanjut panggang kembali selama 15 menit. Setelah 30 menit, angkat kue kering nastar dan biarkan dingin.
13. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 6 kuning telur, 3 sdm minyak, dan pewarna kuning telur secukupnya. Aduk rata.
Baca Juga: Kamu Pecinta Pedas? Yuk, Coba Bikin Sambal Goreng Ati Ampela Gurih Ini, Pasti Auto Ketagihan Banget
14. Setelah kuenya sudah dingin, olesi permukaannya dengan kuning telur lalu tunggu hingga kering. Setelah itu olesi kembali dengan kuning telur.
15. Setelah semua selesai diolesi, panggang kembali kue nastar selama 15 menit dengan api kecil. Tukar posisi loyang setelah 7 menitan.
16. Setelah kue kering nastar sudah matang, keluarkan dari oven lalu tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam toples.
17. Kue kering nastar 1 kg yang enak dan lumer di mulut siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***