BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari ide cemilan yang manis dan legit? yuk coba buat dodol pandan saja.
Cemilan tradisional yang satu ini tak hanya lezat disantap sendiri, namun Anda juga bisa menjadikan dodol pandan sebagai ide jualan ekonomis.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol pandan ini pun juga tergolong simpel dan pastinya murah meriah.
Baca Juga: Wow Unik Banget, Ternyata Bakpao Ini Terbuat Dari Wortel, Isian Unti Kelapa Bikin Tambah Spesial
Oleh karena itu, Anda bisa mengolah dodol pandan yang manis dan legit sendiri di rumah karena cara membuatnya cukup mudah.
Jika penasaran bagaimana rasa dari dodol pandan, simaklah cara membuat cemilan yang manis dan legit ini lewat resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan Membuat Dodol Pandan:
200 gram tepung ketan
¼ sendok teh garam
7 lembar daun pandan + 300 ml air putih
250 ml santan kental
½ sendok teh pasta pandan
Bahan Lainnya:
250 gram gula pasir
250 ml santan kental
Biji wijen secukupnya
Cara Membuat Dodol Pandan:
1.Siapkan blender atau chopper lalu masukkan 7 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Baca Juga: Renyah Dan Gurih, Lumpia Bihun Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa Karena Cara Buatnya Praktis
- Kemudian tuangkan 300 ml air putih lalu blender hingga halus, lalu tuangkan jus pandan ke dalam wadah sambil disaring supaya ampasnya tidak masuk ke adonan.
- Setelah itu masukkan 200 gram tepung ketan lalu tambahkan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Berikutnya tuangkan 250 ml santan kental lalu tambahkan dengan ½ sendok teh pasta pandan, aduk seluruh adonan dodol pandan hingga tercampur rata menggunakan whisk.
- Setelah itu siapkan wajan anti lengket lalu masukkan 250 gram gula pasir, kemudian tuangkan juga 250 ml santan kelapa kekentalan sedang.
- Kemudian tuangkan adonan dodol pandan lalu aduk kembali hingga tercampur rata, masak diatas api sedang hingga mengental.
- Jika sudah mulai mengental, kecilkan api kompor lalu aduk hingga terus menggumpal dan tidak lengket ke wajan.
- Setelah dodol pandan menyatu dan terlihat lebih surut, matikan kompor lalu diamkan sementara supaya suhu panasnya menurun.
Baca Juga: Rahasia Membuat Onde Onde Isi Coklat Keju Anti Kempes Meski Sudah Dingin
- Kemudian ambil secomot dodol pandan lalu masukkan ke dalam plastik kecil yang telah terisi sedikit biji wijen di dalamnya.
- Selanjutnya bentuk dodol pandan tersebut dengan bentuk segitiga dengan bantuan plastik kecil itu.
- Dodol pandan yang manis dan legit dengan biji wijen di bagian atasnya siap untuk disantap ataupun dijual.***