BERITASUKOHARJO.com - Resep laksa ayam kuah susu ini bisa untuk menu sahur buat kamu yang malas ribet.
Resep laksa ayam kuah susu dalam artikel ini cocok banget dijadikan sebagai menu sahur karena pembuatannya praktis.
Selain itu, laksa ayam kuah susu yang diolah pakai resep ini juga sangat bergizi, sehingga kalau dijadikan menu sahur bakal membuat kamu tidak mudah lapar saat puasa.
Untuk memasak ulang resep laksa ayam kuah susu, kamu memang memerlukan bahan-bahan yang tidak sedikit.
Akan tetapi, proses pembuatan laksa ayam kuah susu ini cukup cepat sehingga masih bisa jadi rekomendasi menu sahur.
Daripada penasaran, mendingan simak resep laksa ayam kuah susu yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka.
Bahan-Bahan:
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3-5 buah kemiri sangrai
2 ruas kunyit
3 sdm minyak goreng
1/2 - 1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3-4 blok kaldu blok Indofood rasa ayam
2 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
200 gr dada ayam fillet
500-800 ml air
200-300 ml susu cair
Baca Juga: Resep Martabak Lipat Simple Tinggal Diblender Saja untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan bawang merah 8 siung, bawang putih lima siung, dan kemiri tiga sampai lima buah yang sudah sangrai, kunyit dua ruas, dan minyak goreng dua sampai tiga sendok makan.
2. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam chopper atau blender, kemudian haluskan hingga tercampur merata.
3. Setelah semua bahan bumbu tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu.
4. Sekarang panaskan margarin satu sendok makan di panci menggunakan api sedang.
5. Kalau margarinnya sudah meleleh, masukkan bumbu yang tadi dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
6. Tambahkan garam setengah hingga satu sendok teh, ketumbar bubuk satu sendok teh, merica bubuk setengah sendok teh, dan kaldu blok tiga hingga empat blok.
Kaldu blok ini mengandung enam kali lebih banyak kaldu, sehingga membuat hidangan berkuah jadi lebih berasa kaldunya.
7. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan merata.
Baca Juga: Pasti Laris Jualan Nugget Ayam Crispy, Pilihan Takjil Ramadhan bikin Pelanggan Ketagihan
8. Tambahkan dua batang serai yang sudah digeprek, daun jeruk tiga sampai lima lembar, daun salam tiga lembar, dan lengkuas geprek tiga sentimeter.
9. Setelah semua bahan rempahnya dimasukkan ke panci, tumis kembali sampai tercampur merata.
10. Sekarang masukkan dada ayam fillet yang sudah dicuci bersih 200 gram.
11. Tumis dada ayam fillet hingga bagian luar berubah warna.
12. Tuangkan 500 hingga 800 ml air. Masak kembali hingga dada ayam filletnya matang.
13. Kalau airnya sudah mendidih dan mulai menyusut, angkat dada ayamnya, dan tiriskan hingga suhunya dingin.
14. Sekarang tambahkan 200 hingga 300 ml susu cair ke dalam kuah bumbu yang digunakan untuk memasak dada ayam tadi.
Kemudian, aduk dan masak hingga kuah dan susunya mendidih.
15. Sambil menunggu kuahnya mendidih, suwir-suwir ayam menggunakan garpu. Lalu, sisihkan untuk sajian pelengkap nanti.
16. Sekarang siapkan bihun, kecambah, telur rebus, bawang goreng, daun kemangi.
17. Siapkan wadah, masukkan bihun yang sudah direbus, kecambah, suwiran ayam, dan telur rebus.
18. Setelah itu tambahkan juga kuah panas, taburan bawang goreng, dan kemangi.
19. Untuk memperindah masakanmu, tambahkan jeruk nipis dan daun kemangi di atasnya. Tambahkan juga sambal supaya lebih nikmat.
20. Laksa ayam kuah susu siap disajikan.
Sajian laksa ayam kuah susu ini cocok dimakan selagi masih hangat.
Citarasa kuahnya yang creamy dan kaldunya terasa kuat membuat laksa ayam kuah disukai banyak orang.
Demikian resep laksa ayam kuah susu untuk rekomendasi menu sahur.
Selamat mencoba.***