BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu sahur yang anti ribet dan sederhana? Yuk cobain resep tempe orek basah berikut ini, dijamin suka!
Untuk resep tempe orek basah ini ternyata sangat mudah dan praktis untuk menu sahur, pasti bikin lahap saat menyantapnya.
Kamu tak perlu masak menu sahur yang lainnya, cukup dengan tempe orek basah saja dan nasi hangat sahur akan terasa enak dan nikmat.
Penasaran seperti apa resep tempe orek basah ini? Yuk praktikkan langkah-langkah memasak di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak Maniak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 papan tempe
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai hijau besar
3 cm lengkuas
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat
2 buah cabai rawit
1 ½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
¼ sdt ketumbar bubuk
4 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
150 ml air
Berikut cara dan langkah-langkah membuat tempe orek basah:
1. Pertama, siapkan 2 papan tempe, lalu potong-potong panjang atau sesuai selera, kemudian potong kotak-kotak, sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, iris kecil 5 siung bawang merah dan cincang 2 siung bawang putih, kemudian sisihkan juga sementara.
3. Iris-iris kecil juga lengkuas, potong-potong cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, dan tomat, lalu sisihkan juga.
4. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan potongan tempe tadi, aduk-aduk rata dan goreng hingga matang.
5. Setelah matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan tempe goreng ke dalam wadah sementara.
6. Panaskan lagi minyak goreng di dalam wajan tadi, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga lengkuas, tumis sampai harum.
Baca Juga: 1 Resep Aja Bisa Langsung Jadi Sajian Mewah Tanpa Mahal, Begini Cara Bikin Tiramisu Cake Murah
7. Setelah bawang harum, lalu masukkan daun salam, cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit, tumis kembali hingga layu.
8. Setelah bumbu matang, lalu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
9. Setelah itu, tuangkan 150 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga airnya mendidih.
10. Tambahkan bumbu ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, ¼ sdt ketumbar, dan 1 ½ sdt gula pasir, lalu aduk-aduk dan masak lagi.
11. Masukkan 4 sdm kecap manis dan juga tomat, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak hingga meresap, tunggu hingga airnya menyusut.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan menu sahur tempe orek basah.
Itulah resep tempe orek basah super praktis dan enak untuk menu sahur di rumah.
Selamat mencoba. ***