BERITASUKOHARJO.com – Seharian menjalankan ibadan puasa dengan menahan lapar dan haus tentunya saat buka puasa rasanya ingin buka puasa dengan minum minuman yang segar, dingin, dan enak untuk menghilangkan dahaga.
Ingin tahu resep minuman segar dan enak yang siap untuk hilangkan dahaga? Kamu wajib coba minuman es selendang mayang yang satu ini untuk jadi menu buka puasa.
Terbuat dari campuran tepung hunkwe, gula, susu, kemudian disiram dengan kuah santan yang gurih lalu ditambahkan dengan es batu, dijamin es selendang mayang ini pasti jadi minuman wajib untuk menu buka puasa kamu bersama keluarga di rumah.
Saking enak dan segar, es selendang mayang ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan. Tampilan dan warnanya yang cantik dan menggoda, pasti yang beli minuman ini banyak untuk jadi menu buka puasa.
Nah, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat minuma es selendang mayang untuk menu buka puasa yang telah dilangsir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Talita.
Untuk itu, jika kamu berminat untuk membuat es selendang mayang ini, simak dan ikuti langkah-langkahnya hingga tuntas di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 90 gr tepung hunkwe
- 50 gr tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 700 ml air
- Pewarna makanan secukupnya
- 3 lembar daun pandan
- Es batu
Bahan Kuah:
- 500 ml air
- 150 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 2 saset santan instan
- 1 saset susu kental manis
- 1 lembar daun pandan
- 5 sdm gula pasir (untuk karamel)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 80 gr tepung hunkwe, 50 gr tepung beras, 3 sdm gula pasir, dan ¼ sdt garam.
2. Aduk rata dan tambahkan 700 ml air kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, sisihkan 400 ml adonan lalu bagi adonan masing-masing 200 ml. Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan pandan dan merah tua secukupnya. Aduk rata.
4. Siapkan teflon lalu tuang adona berwarna hijau kemudian tambahkan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak sampai kental dan kalis sambil terus diaduk. Jika sudah matang dan transparan, angkat.
5. Siapkan whinwall 600 ml lalu olesi minyak tipis-tipis kemudian tuang adonan yang sudah matang tadi. Ratakan dan sisihkan.
6. Masak adonan putih sama seperti adona hijau. Setelah matang, tuang ke dalam wadah di atas adonan hijau.
7. Lanjut masak adonan merah dengan langkah yang sama dan masukkan ke dalam wadah di atas adonan putih. Diamkan adonan sampai dingin dan set.
8. Setelah adonan sudah dingin dan set, kemuarkan dan letakkan di atas talenan kemudian potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Cari Resep Buka Puasa? Coba Aja Bikin Rollade Tahu, Bisa Sekalian Buat Menu Sahur
9. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 500 ml air, 150 gr gula pasir, 1 lembar daun pandan, dan ¼ garam. Masak sampai mendidih.
10. Masukkan 1 saset santan instan lalu aduk cepat sampai rata kemudian tambahkan 1 saset susu kental manis dan aduk kembali lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
11. Setelah kuah santan mendidih, matikan api kompor dan angkat kuah santannya.
12. Selanjutnya, siapkan teflon lalu masukkan 5 sdm gula pasir kemudian masak sampai membentuk karamel.
13. Siapkah thinwall 200 ml lalu bagian pinggirnya berikan karamel agar membentuk motif.
14. Tambahkan es batu secukupnya, lalu masukkan potongan kue selendang mayang dan siram kuah santan.
15. Es selendang mayang siap untuk disajikan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***