BERITASUKOHARJO.com - Ramadhan segera tiba! Butuh rekomendasi ide jualan takjil unik dan kekinian anti mainstream? Kamu bisa cobain olahan tepung ketan dan ubi ungu berikut.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak pol! Buatnya mudah, warnanya cantik, dijamin pembeli pada tertarik. Resep belum banyak yang tahu, dijamin bakal banjir orderan!
Penasaran dengan resep olahan tepung ketan dan ubi ungu ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, kemudian jadikan ide jualan takjil Ramadhan tahun ini.
Baca Juga: 10 Penemuan yang Ditemukan Ilmuwan Muslim dan Mempengaruhi Dunia, Dijamin Terpukau
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK, berikut resep cemilan unik dan kekinian yang rasanya super enak, 1 pcs dijamin tak akan cukup!
Bahan-Bahan:
100g tepung ketan
30g tepung terigu
150ml santan
50g gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdm minyak goreng
sedikit perisa pisang (bisa diganti 1/2 sdt pasta vanila)
1 sdm minyak goreng
1/4 sdt pewarna putih makanan (boleh di-skip)
Bahan Isian:
150g ubi ungu
50g susu kental manis
1/2 sdt gula pasir
sedikit garam
Baluran:
50g wijen sangrai
Cara Membuat:
1. Siapkan 150g ubi ungu, kemudian kupas kulitnya dan potong kecil-kecil. Lalu cuci bersih dan kukus hingga lembut.
2. Kemudian, siapkan chopper, masukkan ubi ungu kukus, 50g susu kental manis, 1/2 sdt gula pasir, dan sedikit garam. Haluskan.
3. Lalu, siapkan wadah, masukkan 100g tepung ketan, 30g tepung terigu, 50g gula pasir, 1/4 sdt garam, dan sedikit perisa pisang, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tambahkan 150ml santan dan 1 sdm minyak goreng, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Lanjut tambahkan 1/4 sdt pewarna putih makanan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu saring agar tidak ada tepung yang bergerindil.
6. Kemudian, siapkan loyang ukuran 20x20x7cm yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan dan ratakan.
7. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 15 menit atau hingga matang.
8. Setelah matang, biarkan hangat dan sisir bagian ujung adonan. Kemudian masukkan isian ubi ungu, ratakan.
9. Lalu, gulung adonan secara perlahan dengan bantuan spatula. Sedikit dipadatkan agar menempel.
10. Selanjutnya, siapkan 50g wijen sangrai.
11. Pindahkan lapis ubi ungu gulung ke dalam wadah berisi wijen sangrai, lalu balur hingga merata.
12. Kemudian, potong lapis ubi ungu gulung dengan benang khusus pemotong kue, potong sesuai selera.
13. Lapis ubi ungu gulung siap untuk dinikmati atau dijadjikan ide jualan.
Demikianlah resep olahan tepung ketan dan ubi ungu, cemilan unik dan kekinian yang rasanya enak pol. Jadikan ide jualan takjil Ramadhan auto banyak cuan! ***