BERITASUKOHARJO.com – Sudah siang aja nih, masak menu makan siang apa ya yang simple tapi enak? Cobain deh buat sup tulang sapi.
Resep sup tulang super praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Kalau di rumah ada stok tulang sapi bisa banget langsung diolah jadi menu sop tulang. Dijamin semua pasti suka dan bikin nagih.
Membuat sup tulang sapi tidak membutuhkan banyak bahan, cukup menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur sudah bisa membuat sajian lezat dan istimewa untuk makan siang hari ini.
Kunci kelezatan sup tulang sapi terletak pada proses perebusan tulang. Proses merebusnya dilakukan 2 kali tapi tenang saja untuk waktu perebusa tidak terlalu lama kok ibu-ibu.
Rebusan pertama dilakukan untuk mengurangi amis dari tulang sapi, rebusan kedua untuk mengambil air kaldu dari sisa-sisa daging sapi yang masih menempel di bagian tulang.
Penasaran bagaimana resep sup tulang? Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yscooking, berikut bahan dan cara membuat sup tulang yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
500 gram tulang sapi pilih yang berdaging jangan tulangnya saja
2 buah wortel
2 buah kentang
2 lembar daun salam
½ sendok teh pala bubuk
Kaldu bubuk
Garam
Merica
Bahan Bumbu Tumis
4 buah bawang putih
4 butir bawang merah
1 ruas jahe
Cara Membuat Sup Tulang:
1. Langkah pertama sebelum membuat sup tulang adalah rebus tulang sapi dalam air mendidih sebentar saja.
2. Pastikan sebelum merebus tulang sapi air untuk merebus harus sudah mendidih baru masukkan tulang sapi.
3. Jangan masukkan tulang sapi kalau air rebusan belum mendidih ya. Setelah selesai direbus buang air rebusan tujuannya untuk menghilangkan bau amis dari tulang sapi.
4. Setelah itu rebus lagi tulang sapi sampai mengeluarkan kaldu dan daging yang menempel pada tulang mulai empuk.
5. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma wangi, masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah bersama daun salam, dan pala bubuk.
6. Masukkan sayuran lalu masak sampai wortel dan kentang empuk. Setelah mulai empuk jangan lupa tambahkan bumbu.
7. Sebelum sup tulang diangkat tambahkan irisan daun bawang agar tambah sedap.
8. Angkat dan letakkan sup tulang di atas mangkuk saji. Jangan lupa tambahkan taburan bwang goreng di atasnya.
9. Sup tulang siap disantap untuk menu makan siang.
Mudah bukan ibu-ibu membuat sup tulang dengan bermodal bahan sederhana di dapur, resep mudah tapi hasilnya lezat dan bikin nagih.
Selamat mencoba.***