BERITASUKOHARJO.com - Anti gagal bikinnya, bosan ayam goreng terus? Mending bikin resep menu buka puasa dan sahur enak favorit keluarga satu ini.
Resep menu buka puasa dan sahur satu ini terbuat dari ayam dengan kuah yang sangat menggoda dan menyegarkan.
Resep menu buka puasa dan sahur simpel ini memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas dengan ayam yang empuk dan juga lembut.
Selain enak resep menu buka puasa dan sahur ini juga awet sehingga tinggal dihangatkan saja ketika hendak disantap.
Baca Juga: Top 100 Peringkat Reputasi Brand Anggota Girl Group K-Pop Maret 2023, Yuk Cek Biasmu!
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep tongseng ayam tanpa santan dari kanal YouTube tri pujis,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan tongseng ayam tanpa santan berikut.
BAHAN-BAHAN:
TONGSENG AYAM TANPA SANTAN
500 gram ayam
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis
Kubis secukupnya
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
25 gr gula merah
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
Iris Bumbu:
2 buah tomat
15 cabai rawit (Sebagian diiris)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah dan putih
5 kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
Baca Juga: Bergizi dan Enak! Resep Rolade Ayam Sayur, Menu Buka Puasa dan Sahur Simpel, Dijamin Anak-anak Suka
CARA MEMBUAT :
1. Siapkan 500 gr ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis, 1 sdt garam, pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan air jeruk dan garam.
2. Setelah rata, lanjut marinasi ayam selama 15 menit, sisihkan terlebih dahulu.
3. Tahap selanjutnya, potong-potong 2 buah tomat, potong dan iris 15 buah cabe rawit merah, masukkan dalam wadah. Sisihkan sementara.
4. Potong dan iris tipis 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih.
5. Masukkan 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 3 cm kunyit dan 2 cm jahe.
6. Haluskan semua bumbu tadi menggunakan chopper atau bisa dihaluskan secara manual.
7. Siapkan minyak dalam wajan secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum.
8. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lanjut diaduk dan dihaluskan hingga benar-benar matang atau tanak.
Baca Juga: Bikin Cake Cantik dengan Bahan Murah Tanpa Pengawet, Cocok Banget Buat Ide Bisnis Dijamin Laku Keras
9. Tambahkan 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai, masukkan juga ayam yang sudah dicuci bersih.
10. Lanjut masak dan aduk ayam dengan bumbu hingga benar-benar tercampur merata.
11. Tambahkan 500 ml air matang, aduk rata kembali semua bahan.
12. Setelah merata, biarkan mendidih hingga ayam mendidih.
13. Masukkan 25 gr gula merah, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk dan 5 sdm kecap manis, aduk kembali hingga benar-benar merata.
14. Masak terus hingga airnya sedikit surut.
15. Setelah sedikit pasang pasang potongan cabai rawit dan kol, aduk rata kembali.
16. Lanjut masak tongseng hingga semua bahan matang.
17. Tongseng ayam tanpa santan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba! ***