BERITASUKOHARJO.com - Bulan Ramadhan tinggal menghitung hari, butuh rekomendasi menu buka puasa dan sahur yang murah meriah dan simpel?
Nah, sambal ikan sarden kentang ini bisa jadi pilihan yang cocok, rasanya enak, santap dengan nasi hangat saja mantap. Dijamin cita rasa yang gurih bikin nagih!
Penasaran dengan resep ikan sarden kentang ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai. Lalu jadikan menu buku puasa dan sahur saat bulan Ramadhan tiba.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurku Memasak, berikut resep sambal ikan sarden kentang, menu simpel dan murah dengan rasa yang enak pol.
Bahan-Bahan:
- 2 kaleng ikan sarden
- 200 gram kentang
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit hijau
- 1 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Air
Baca Juga: Resep Kue Busa, Hanya Pakai 4 Bahan, Cocok Jadi Ide Jualan dan Isian Toples Lebaran
Cara Membuat:
1. Siapkan 200 gram kentang, kemudian kupas kulitnya dan potong kotak kecil-kecil, cuci bersih, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 siung bawang bombay, kemudian iris tipis memanjang, sisihkan.
3. Lalu, siapkan 5 cabe rawit merah dan 5 cabe rawit hijau, kemudian iris serong, sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 1 buah tomat, kemudian potong tebal memanjang, sisihkan.
5. Lanjut, siapakan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan kentang yagn sudah dipotong, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.
6. Kemudian, siapkan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang, tumis hingga layu dan harum.
7. Setelah itu, masukkan 1 ruas jahe, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam, tumis hingga harum.
8. Lalu, masukkan irisan cabai dan 2 kaleng ikan sarden, serta potongan kentang, aduk perlahan hingga tercampur rata.
9. Selanjutnya, masukkan secukupnya, air, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm gula pasir, aduk perlahan hingga tercampur rata, tunggu mendidih.
10. Selagi menunggu, siapkan 2 batang daun bawang, kemudian potong menyerong.
11. Setelah mendidih, masukkan potongan tomat dan potongan daun bawang, aduk kembali secara perlahan hingga tercampur rata.
12. Setelah itu, koreksi rasa, jika rasa kurang silakan tambahkan bumbu sesuai selera, tunggu mendidih.
Baca Juga: Mau Ide Jualan Takjil Modal Kecil? Tentu Es Nona yang Manis dan Segar Jadi Pilihan Tepat!
13. Setelah rasa sudah sesuai selera dan kuah mendidih. Matikan api kompor.
14. Siapkan piring saji, pindahkan sambal ikan sarden kentang. Lalu hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba! ***