BERITASUKOHARJO.com – Kamu dan sekeluarga suka ngemil? Wah, kalau begitu, kamu wajib banget untuk membuat kacang goreng pedas manis dengan mengikuti resep yang ada di artikel ini. Pasti satu keluarga langsung suka.
Sebagai cemilan yang menjadi favorit banyak orang, kamu wajib membuat kacang goreng pedas manis ini untuk memenuhi isian toples agar stok cemilan keluarga selalu terpenuhi.
Soal rasa dari resep kacang goreng pedas manis ini kamu tidak perlu meragukannya. Dijamin enak banget, apalagi perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih langsung membuat lidah bergetar.
Selain itu, kacang goreng pedas manis ini selain jadi cemilan untuk keluarga bisa juga kamu jadikan sebagai ide jualan. Pasti laris manis di order banyak orang dan bikin kamu untuk berlipat-lipat.
Penasaran bagaimana resep kacang goreng pedas manis yang enak secara lebih lengkap? Simak selengkapnya di bawah ini, ya.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut ini resep kacang goreng pedas manis untuk cemilan keluarga dan ide jualan.
Bahan-Bahan:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 20 siung bawang putih
- 25 lembar daun jeruk purut
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur
Bahan Rendaman:
- 1500 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan Bumbu Kacang:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe keriting merah
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, didihkan 1500 ml air di panci lalu masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur dan 65 ml santan instan. Aduk dan didihkan kembali.
2. Setelah itu, masukkan 1 kg kacang tanah kupas lalu tutup panci dan matikan api kompor lalu biarkan selama 15-120 menit.
3. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 8 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 15 buah cabe rawit merah, dan 15 buah cabe keriting merah. Tambahkan sedikit air, lalu blender hingga halus.
4. Setelah 15-20 menit, angkat dan tiriskan kacang tanah kupas yang tadi direndam lalu biarkan hingga dingin.
5. Setelah itu, geprek 20 siung bawang putih kemudian goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
6. Lanjut goreng 25 lembar daun jeruk putuk sampai agak kering.
7. Goreng kacang tanah yang sudah ditiriskan sambil terus diaduk-aduk sampai matang merata dan kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, siapkan wajan lalu masukkan bumbu, 1 sdt garam, 1,5 sdt kaldu jamur, dan 6 sdm gula pasir. Aduk terus sampai bumbu menjadi karamel dan airnya kering. Cicipi rasa.
9. Setelah itu, gunakan api paling kecil lalu masukkan kacang yang sudah digoreng lalu aduk hingga tercampur rata dan sampai kacangnya tidak lengket selama 15 menit.
10. Setelah kacang sudah matang dan tidak lengket lagi, masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk. Aduk rata kembali.
11. Setelah matang dan tercampur rata, angkat kacang goreng pedas manis dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***