BERITASUKOHARJO.com - Cuma modal telur saja, kamu sudah bisa mengolahnya jadi menu masakan rumahan seperti ini.
Modal telur ekonomis seperti ini bisa membuat keluarga pasti ketagihan banget dengan rasanya bila disajikan sebagai menu masakan rumahan.
Selain itu, menu masakan rumahan modal telur ekonomis ini pun cara bikinnya sangat praktis. Maka dari itu kamu wajib coba resep ini.
Menu masakan rumahan modal telur ekonomis ini cocok jika dinikmati dengan nasi hangat. Dijamin bisa bikin nambah nasi terus.
Bila kamu penasaran dengan resep dan cara bikin menu masakan rumahan modal telur, yuk simak artikel berikut ini!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobby Masak.
Bahan-bahan:
- 7 butir telur
- 1 kotak panjang tempe
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- kunyit secukupnya
- 600 ml santan
- daun serai digeprek
- jahe digeprek
- cabe hijau besar
- cabe rawit utuh secukupnya
- ale secukupnya
- daun bawang secukupnya
- daun jeruk (optional)
Cara membuat:
Baca Juga: Ide Jualan Takjil, Begini Cara Membuat Dessert Box Melon yang Manis dan Creamy
1. Siapkan 7 butir telur dan pecahkan di dalam cetakan kue talam, karena nanti akan dikukus. Lalu, potong-potong 1 kotak panjang tempe membentuk segitiga atau kotak-kotak sesuai selera.
Kemudian, kukus kedua bahan tersebut selama 15 menit atau hingga tempe dan telurnya itu matang, ya.
Apabila telur dan tempe sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, haluskan bumbunya, yaitu 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 2 buah kemiri.
3. Kemudian, haluskan juga 1 sendok teh ketumbar, 1/4 sendok teh merica dan kunyit secukupnya.
Setelah bumbunya dihaluskan, bisa disisihkan sejenak, ya.
4. Selanjutnya, iris tipis daun bawang dan cabe hijau besarnya.
5. Setelah itu, siapkan wajan dengan sedikit minyak saja. Lalu, masukkan bumbu halus dan tumis sebentar.
6. Lalu, masukkan daun sereh geprek dan juga daun jeruk. Aduk-aduk dan tumis kembali semua bumbu sampai bumbunya itu harum dan matang.
7. Setelah matang, masukkan 600 ml santan, cabe rawit utuh dan ale secukupnya. Aduk-aduk sebentar.
8. Lalu, masukkan tempe yang telah dipotong-potong segitiga tadi, ya. Kemudian, masak hingga tempe matang.
9. Setelah tempe matang, masukkan telur kukusnya dan masak kembali hingga kuahnya sedikit mengental.
10. Setelah mengental, masukkan daun bawang secukupnya dan cabe hijau yang telah diiris tipis tadinya.
Aduk-aduk dan masak kembali hingga semuanya matang merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***