BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari referensi resep praktis tapi nikmat jajanan tradisional? Pas banget karena artikel kali ini akan membagikan resep cara membuat ongol-ongol gula merah anti gagal dijamin enak.
Siapa bilang jajanan tradisional melekat dengan image makanan orang tua saja? Sepertinya anggapan itu sudah tidak berlaku lagi saat ini. Contohnya seperti jajanan tradisional yang satu ini, namanya ongol-ongol gula merah.
Ongol-ongol gula merah saat ini bukan cuma orang tua saja yang suka, anak-anak muda juga suka karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis ada campuran gurihnya bikin tambah nikmat.
Baca Juga: Menu Andalan Hari Ini, Sayur dan Lauk Jadi Satu, Resep Telur Dadar Terong Enak dan Ekonomis
Cara membuat ongol-ongol gula merah mudah, hampir sama dengan cara membuat ongol-ongol pada umumnya.
Bedanya hanya pada bahan baku yang digunakan, khusus ongol-ongol gula merah lebih banyak menggunakan bahan baku dari gula merah dan bahan lainnya.
Agar ibu-ibu tidak salah takaran atau langkah dalam proses pembuatan ongol-ongol gula merah, pastikan membaca artikel ini sampai selesai ya.
Penasaran bagaimana resep ongol-ongol gula merah? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @fenita.d2, berikut bahan dan cara membuat ongol-ongol gula merah yang bisa kamu ikuti di rumah.
Baca Juga: Sulap Sisa Nasi Semalam Jadi Bola-Bola Nasi Sosis Keju, Menu Sarapan Praktis dan Lezat untuk Anak
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Pertama
200 gram gula merah
50 gram gula pasir
400 cc air mineral
2 lembar daun pandan
Garam
Masak semua bahan pertama sampai gula larut dan biarkan hangat lalu sisihkan
Bahan Kedua
250 gram tepung sagu
225 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng
Bahan Tambahan
Secukupnya kelapa parut
Garam
Campur kelapa parut dan garam aduk sampai rata lalu kukus sebentar saja kemudian sisihkan
Cara Membuat Ongol-Ongol Gula Merah:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat ongol-ongol gula merah adalah siapkan terlebih dahulu wadah.
2. Campur semua bahan kedua lalu aduk sampai rata kemudian tuang ke dalam bahan pertama atau bahan cairan gula merah yang sudah dibuat sebelumnya.
3. Aduk sampai rata lalu saring, Panaskan kukusan dan alas tutupnya dengan kain bersih. Siapkan loyang ukuran 18x18 kemudian oles tipis menggunakan minyak.
Baca Juga: Auto Banjir Orderan! Jualan Takjil Minuman 3000-an, Es Merah Delima Segar untuk Buka Puasa
4. Kukus adonan pelapis selama 7 sampai 10 menit setiap lapisannya tergantung tebal atau tipisnya lapisan.
5. Bisa juga menggunakan cara lain yaitu kukus sekaligus tanpa sistem berlapis-lapis selama kurang lebih 45 sampai 50 menit atau sampai matang.
6. Dinginkan, baru potong-potong ongol-ongol gula merah yang baru matang. Gulingkan ongol-ongol di atas kelapa parut.
7. Setelah digulingkan di atas kelapa parut letakkan ongol-ongol gula merah di atas piring saji.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Paling Simple, Berikut Cara Membuat Chocolate Chips Trifle, Sederhana Tapi Manis
8. Ongol-ongol gula merah siap disantap untuk menu cemilan bersama keluarga, jangan lupa ditemani segelas kopi atau teh biar tambah nikmat.
Mudah bukan ibu-ibu membuat ongol-ongol gula merah? Resep praktis untuk jajanan tradisional favorit keluarga di rumah.
Selamat mencoba.***