BERITASUKOHARJO.com - Waffle merupakan sejenis cemilan manis dari adonan beragi yang dibuat dengan cetakan khusus.
Dikutip dari maplevalleysyrup, resep waffle mulai dikenal sejak abad 14 di Eropa. Ketika memasuki abad 15, kue tersebut dibuat dengan bentuk sarang lebah yang menjadi ciri khas dari cemilan ini hingga sekarang.
Berbeda dengan croffle yang renyah, kue waffle memiliki tekstur yang lebih lembut. Biasanya, cemilan ini sering dikonsumsi saat sarapan.
Baca Juga: Rekomendasi Ide Takjil Anti Gagal, Berikut Resep Puding Bunga Telang, Warnanya Cantik Banget!
Kali ini, BeritaSukoharjo.com membagikan resep waffle yang bisa menjadi teman sarapan. Berikut ini resep waffle dari buku “Kue Favorit dari Adonan Ragi” karya Sisca Soewitomo terbitan dari PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2006.
Bahan:
I.Biang:
3 sdm tepung terigu
1 sdt ragi bubuk
½ sdt baking powder
2 sdm gula pasir
5 sdm air
II.Adonan:
2 butir telur
50 gr gula pasir
125 gr tepung terigu
½ sdt garam
½ sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
75 ml santan kental matang
75 ml air kelapa
30 gr margarin
Baca Juga: Cuma Modal 5 Menit Langsung Jadi Sago Puding Mewah, Cocok Buat Ide Bisnis atau Takjil Buka Puasa
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, buat biangnya dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Aduk bahan secara merata dan diamkan selama 15 menit.
2. Selanjutnya, campurkan telur bersama gula. Kocok dengan mixer hingga mengembang (terlihat putih dan kaku).
3. Lalu, masukkan tepung terigu, garam, baking powder serta vanili bubuk. Aduk adonan secara perlahan dengan spatula.
4. Setelah itu, masukkan biang, santan kental matang, serta air kelapa. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Hasil Survei Jelang Ramadan 2023, E-Commerce Mana yang Jadi No.1 Pilihan Pengguna?
5. Kemudian, lelehkan margarin dan masukkan pada adonan. Aduk adonan dan biarkan selama 30 menit.
6. Panaskan cetakan waffle dengan bentuk sesuai selera. Olesi cetakan dengan minyak.
7. Langkah selanjutnya, tuangkan adonan hingga mencapai ¾ penuh pada cetakan.
8. Setelah itu, tutup cetakan waffle dan panggang adonan dengan api sedang hingga matang sempurna.
9. Setelah waffle matang, angkat dan biarkan dingin. Sajikan.
Itulah resep waffle yang bisa dijadikan sebagai teman sarapan pagi yang cerah ini. Teksturnya yang lembut dan manis serta mengenyangkan dapat menjadi asupan tenaga untuk mengawali hari.
Kudapan manis ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan bersama dengan sirup dan aneka buah. Tak hanya itu, hidangan waffle juga terasa lebih mantap saat ditemani dengan minuman yang hangat seperti susu dan teh.
Selamat mencoba.***