BERITASUKOHARJO.com – Bunga telang merupakan salah satu bahan yang berperan sebagai pewarna alami. Dibalik warnanya yang cantik, bunga telang juga bisa menjadi penambah estetika baik pada makanan dan minuman.
Puding merupakan salah satu makanan yang bisa dikombinasikan dengan bunga telang. Cemilan tersebut sering dijadikan sebagai makanan pencuci mulut.
Teksturnya yang kenyal dan segar membuat cemilan ini bisa menjadi salah satu rekomendasi ide takjil saat puasa Ramadhan.
Baca Juga: Cuma Modal 5 Menit Langsung Jadi Sago Puding Mewah, Cocok Buat Ide Bisnis atau Takjil Buka Puasa
Paduan warna bunga telang pada puding akan menjadikan sebuah cemilan yang cantik dan istimewa. Tak hanya itu. proses pembuatan puding ini ternyata sangat mudah dan dijamin anti gagal.
Penasaran dengan cara membuatnya? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Jenny San TV, berikut resep puding bunga telang.
Bahan:
I. Lapisan Coklat:
1 bungkus agar agar coklat
1 bungkus cokelat bubuk
1 bungkus susu kental manis coklat
500 ml air
3 sdm gula pasir
Baca Juga: Hasil Survei Jelang Ramadan 2023, E-Commerce Mana yang Jadi No.1 Pilihan Pengguna?
II. Lapisan Bening:
1 bungkus agar-agar bening
4-5 sdm gula pasir
500 ml air
Bunga dan daun telang secukupnya
III. Lapisan Putih:
½ bungkus agar-agar bening
¼ bungkus susu kental manis putih
200 ml air
2 sdm gula pasir
IV. Lapisan Biru:
1 bungkus agar-agar bening
1 kotak susu cair
1 bungkus susu kental manis putih
600 ml air rebusan bunga telang, dinginkan
½ sdt garam
4-5 sdm gula pasir
Cara Membuat:
I. Buat Lapisan Cokelat
1. Langkah pertama, masukkan gula pasir dan campurkan bersama agar-agar, cokelat bubuk, air dan susu kental manis. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
2. Setelah matang, angkat dan tuangkan pada cetakan. Sisihkan dan bekukan.
II. Buat Lapisan Bening
1. Langkah pertama, campurkan gula pasir bersama agar-agar bening. Setelah itu, masukkan air dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang dan mendidih.
2. Sementara itu, keluarkan puding cokelat yang telah set (mengeras) dari cetakannya.
3. Kemudian, tuangkan sedikit cairan puding lapisan putih pada cetakan tersebut. Bekukan.
Baca Juga: Fakta Menarik! Berikut Ciri-ciri Penyakit Tipes yang Harus Diketahui, Ternyata Nomer 1 Bisa Fatal
4. Setelah itu, tata bunga dan daun telang di atasnya. Tekan-tekan dengan sendok agar melekat sempurna.
5. Lalu, tuangkan sisa agar-agar di atasnya sampai habis. Biarkan hingga mengeras.
III. Buat Lapisan Putih
1. Langkah pertama, campurkan gula pasir dengan susu kental manis putih beserta air. Masak dengan api sedang hingga matang.
2. Kemudian, tuangkan di atas puding lapisan bening yang sudah digurat dengan garpu. Diamkan sampai beku.
Baca Juga: Murah Tapi Mewah! Bikin Ide Bisnis Hampers Cantik Menjelang Lebaran 2023 dengan Talam Labu Kuning
IV. Buat Lapisan Biru
1. Campurkan gula pasir bersama agar-agar bubuk, air rebusan bunga telang, susu cair, susu kental manis, dan garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
2. Setelah itu, tuangkan di atas puding lapisan putih yang sudah digurat dengan garpu. Tuangkan hingga mencapai ¾ isian.
3. Lalu, masukkan puding lapisan cokelat pada cetakan. Tuangkan lagi dengan sisa puding lapisan biru.
4. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam atau sampai set.
5. Langkah terakhir, keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan dingin.
Demikian resep puding bunga telang dengan warnanya yang cantik. Kudapan ini bisa menjadi salah satu rekomendasi ide takjil anti gagal saat puasa Ramadhan. Selamat mencoba***