Resep Bakso Sapi Ekonomis Lengkap dengan Kuah, Kenyal dan Membal, Bisa Jadi Stok Frozen Food Bulan Puasa

BERITASUKOHARJO.com – Saat bulan puasa, lebih praktis membuat stok frozen food yang nantinya tinggal digoreng atau direbus saat ingin dinikmati, seperti resep yang ada di artikel ini.

Kamu bisa simak resep bakso sapi ekonomis yang lengkap dengan kuah yang akan dibahas di artikel ini, rasanya kenyal dan membal.

Jika kamu membuat bakso sapi ekonomis lengkap dengan kuah, tentunya sangat cocok jadi stok frozen food selama bulan puasa, praktis tinggal goreng atau rebus sesuai selera.

Adapun resep bakso sapi ekonomis lengkap dengan kuah ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin, rasanya kenyal dan membal dengan cara seperti berikut.

Baca Juga: Resep Roti Sobek Labu Kuning, Enak, Super Empuk, Cocok untuk Ide Takjil Ekonomis, Dijamin Anti Gagal!

Bahan untuk Membuat Bakso Sapi:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak, setengah beku, potong-potong kotak

- 2 buah putih telur

- 1 sdt baking powder

- 5 siung bawang putih, iris, goreng dan haluskan

- 1,5-2 sdt garam (sesuaikan)

- 1/2 sdt gula

- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

- 3/4 sdt merica bubuk

- 175 gr – 200 gr es batu, hancurkan dulu (pemilik resep pakai 180 gr)

- 200 gr tapioka

- 100 gr urat yang sudah direbus, potong kotak-kotak (opsional)

Baca Juga: Resep Simple dan Ekonomis Bola-Bola Tahu untuk Ide Jualan Takjil Anti Gagal, Modal Kecil Untung Besar!

Bahan untuk Membuat Kuah Bakso Sapi:

- 800 gr tulangan sapi (boleh dicampur dengan lemak)

- 2,5-3 ltr air, sesuaikan

- 4 buah bawang merah dan 4 siung bawang putih, iris, goreng, lalu haluskan

- 1 sdt merica bubuk, sesuaikan

- 2 sdt garam, sesuaikan

- 1 sdt gula pasir

- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya

- Bawang pre dan daun seledri secukupnya

Baca Juga: Resep Viral Puding Mango Milk Cheese, Segar, Lembut dan Creamy, Pas Banget Buka Puasa

Cara Membuat Bakso Sapi:

1. Langkah pertama membuat bakso sapi, potong daging kotak-kotak kecil, lap dengan tisu jika terlalu berair.

2. Masukkan daging untuk membuat bakso sapi ke dalam chopper, tambahkan es batu dan putih telur.

3. Masukkan bumbu-bumbu, kemudian haluskan sampai benar-benar halus, kemudian tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata adonan bakso sapi.

4. Ambil sebagian adonan bakso sapi, tambahkan potongan urat, kemudian aduk rata.

5. Didihkan air, matikan api, lalu cetak bakso sapi dan masukkan ke dalam air panas.

Baca Juga: Modal Kacang Tanah dan Tepung Jadi Cemilan Isian Toples Lebaran, Tanpa Telur Aja Dijamin Renyah dan Gurih

6. Lakukan proses tersebut sampai semua adonan bakso sapi habis.

7. Nyalakan api dan tunggu sampai mendidih dan bakso sapi mengapung.

8. Jika bakso sapi sudah matang dan mengapung, angkat dan masukkan bakso sapi ke dalam air es, kemudian angkat dan tiriskan.

9. Kini bakso sapi sudah siap untuk dijadikan stok frozen food yang bisa dinikmati selama bulan puasa.

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi:

Baca Juga: Resep Balado Telur Puyuh Bisa Dijadikan Ide Menu Sahur yang Simple! Selain Rasanya Enak, Juga Tinggi Protein

1. Langkah pertama membuat kuah untuk bakso sapi dengan merebus tulangan sapi sampai mendidih.

2. Kemudian buang kotoran pada kuah untuk bakso sapi yang naik ke permukaan sampai bersih, atau bisa langsung disaring agar lebih cepat.

3. Rebus kuah untuk bakso sapi yang sudah disaring menggunakan api kecil sampai keluar kaldunya, lalu masukkan semua bumbu.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sarapan Pagi: Bikin Asem Ayam Segar Auto Boros Nasi, Bisa Jadi Lauk Istimewa Andalan Keluarga

4. Masak kembali kuah untuk bakso sapi, lalu terakhir masukkan daun bawang dan seledri.

5. Kini bakso sapi dengan kuah lezat sudah siap untuk dinikmati bersama bahan pelengkap seperti mie, sambal, sawi rebus, dan bawang merah goreng sesuai selera jika ingin dinikmati untuk berbuka saat bulan puasa.***