BERITASUKOHARJO.com - Berikut rahasia kue mangkok mekrok ini mekar pakai air kelapa, lho.
Ya, kali ini tanpa ragi, tapi bisa mekar sangat sempurna membuat orang tertarik membelinya, apalagi dengan berbagai macam warna-warni.
Melihat foto di atas, kue mangkok mekrok ini sangat cantik, kan? Apalagi rasanya yang sangat enak dan lembut, dijamin semua orang bakal bolak-balik ke lapak kamu setiap hari.
Nah, untuk resepnya dijamin anti gagal karena semua bahannya ditulis di artikel ini. Tidak hanya itu, mudah buatnya juga membantu kamu berhasil membuat kue mangkok mekrok ini.
Terpenting adalah ikuti semua bahan dan cara membuatnya stay by step tanpa ada yang dilewatkan.
Adapun kue mangkok mekrok paling cantik ini cocok buat ide jualan karena cemilan tradisional ini sangat banyak penggemarnya dari yang muda sampai yang tua. Siap-siap cuma jualan ini paling laris dijual dari dagangan orang lain.
Meskipun dagangan kamu sama dengan yang lain, tapi tetap saja kue mangkok mekrok kamu dicari orang.
Untuk itu, langsung saja simak resep membuatnya dari air kelapa tanpa ragi, yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun @Instagram rondut.
Bahan-Bahan:
350 gr tepung beras putih
250 gr tape singkong
250 gr gula pasir
60 gr tepung terigu protein rendah
660 ml air kelapa tua
2 sdt baking powder
Pewarna makanan kuning, hijau, pink, ungu
Air lemon secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Haluskan 250 gr tape singkong yang sudah dibuang tulangnya dengan sendok garpu.
Tambahkan 350 gr tepung beras putih, 250 gr gula pasir, 60 gr tepung terigu protein rendah dan aduk dengan kocokan telur manual sampai rata.
2. Kemudian tambahkan 660 ml air kelapa tua. Aduk lagi sampai adonan tercampur rata dan saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Selanjutnya ambil 2 sendok centong sayur. Tambahkan 2 sdt baking powder, aduk dan diamkan sampai mengembang. Kemudian masukkan ke wadah adonan besar tadi. aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kue Nastar yang Lumer, Berkilau, dan Anti Retak, Cocok sebagai Isian Toples saat Lebaran
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Beri setiap wadah pewarna makanan yaitu kuning, hijau tua, hijau muda, ungu, pink, dan adonan warna putih lalu aduk sampai tercampur rata lagi.
5. Panaskan pengukusan yang telah disusun cetakan mangkok.
Tuang adonan sampai penuh. Buat 2 garis saling menyilang dengan lidi yang sudah diberi air perasan lemon.
6. Kemudian tutup, kukus sampai mengembang selama 20 menit. Selanjutnya angkat dan bisa dijual dalam keadaan panas atau dingin.***