BERITASUKOHARJO.com – Ibu-ibu masih punya stok ayam dan udang di kulkas? Pas banget buat menu sarapan pagi laksa yuk, kuahnya kental dan enak dijamin bikin nagih.
Menu sarapan pagi laksa adalah menu favorit yang banyak dicari, biasanya setelah berolahraga pagi banyak orang-orang yang datang ke warung makan spesial menu laksa untuk menyantap hidangan kuah kuning kental dan gurih ini.
Daripada beli terus, lebih baik ibu-ibu coba resep laksa yang super simple dijamin anti gagal. Selain untuk menu makan siang, laksa juga bisa banget lho, ibu-ibu dibuat untuk menu sarapan pagi yang menyegarkan.
Bahan baku utama laksa adalah udang dan ayam ditambah dengan bahan pendukung lain seperti aneka bumbu dapur, bumbu tumisan dan pastinya santan sebagai kunci kelezatan.
Cara membuat laksa mirip seperti membuat opor ayam hanya ada beberapa bahan dan proses yang sedikit berbeda untuk membuat kuahnya saja.
Agar tidak salah takaran dan langkah ketika membuat laksa, pastikan ibu-ibu membaca artikel ini sampai selesai ya.
Penasaran bagaimana resep laksa? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto, berikut bahan dan cara membuat laksa yang bisa kamu ikut di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam
15 buah udang kupas
1 liter air
150 ml santan
Gula
Garam
Bahan Bumbu Halus
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
½ sendok teh kunyit bubuk
1 cm jahe
2 buah kemiri
Bahan Lain
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
Bahan Pelengkap
Bihun rebus
Telur rebus
Jeruk nipis
Sambal
Bawang goreng
Tauge
Daun kemangi
Cara Membuat Laksa:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat laksa adalah rebus daging ayam sampai keluar kaldunya lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama bahan lain sampai harum dan tanak lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi kemudian aduk sampai rata.
3. Masukkan duang kupas yang sudah dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu, tambahkan gula pasir, garam, dan santan.
Baca Juga: Rahasia Resep Lontong Kikil Surabaya Enak, Gurih, Segar, Cocok untuk Menu Sarapan Pagi Keluarga
4. Masak sampai mendidih jangan lupa koreksi rasa setelah itu angkat. Susun dalam mangkok saji bihun rebus, tauge, telur rebus dan ayam yang sudah disuwir-suwir.
5. Masukkan udang dna daun kemangi siram dengan kuah laksa, taburi dengan bawang goreng jangan lupa sajikan bersama sambal dan jeruk nipis bair tambah segar.
6. Laksa siap disantap untuk menu sarapan pagi keluarga yang lezat.
Bagaimana, mudah bukan ibu-ibu membuat menu sarapan pagi laksa? Cara membuatnya tidak butuh waktu lama, rasanya enak dijamin semua keluarga pasti suka.
Selamat mencoba.***