BERITASUKOHARJO.com – Mau mencoba resep makanan yang berbeda? Tentu saja kamu bisa mencoba nasi liwet dengan lauk sederhana. Dijamin lahap makan dan nagih.
Makanan lezat nasi liwet rice cooker sederhana begini bisa membuat selera makan naik. Bisa banget jadi lauk makan sahur dan buka puasa.
Mari intip resep nasi liwet rice cooker yang enak buat menu sahur dan buka puasa. Caranya mudah dan hanya perlu beberapa langkah saja.
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk dan Ayam Popcorn Buat Ide Jualan Buka Puasa, Lumayan Banget Tambah Pemasukan!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak nasi liwet rice cooker dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
300 gr beras
65 ml santan instan
50 gr teri nasi
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 cabai rawit
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bahan Tempe:
1 papan tempe, 2 siung bawang putih, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk
Bahan Sambal:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
25 gr cabai merah keriting
5 cabai rawit
2 buah tomat
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan 50 gram teri nasi. Ber air hangat dan rendam selama 15 menit. Lalu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Iris tipis 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Potong kecil-kecil 3 buah cabai rawit. Anda bisa pakai sesuai selera. Potong 1 batang serai dan geprek.
3. Panaskan minyak goreng. Pakai untuk menggoreng teri nasi sampai berwarna kecoklatan. Jangan lupa sambil diaduk. Angkat dan tiriskan.
4. Pakai minyak kembali. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai berubah warna dan wangi.
Baca Juga: 8 Ide Jualan Minuman dari Bunga Telang Ini Estetik Banget, Begini Resep dan Cara Bikinnya
5. Tambah irisan cabai, petai, serai, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis kembali hingga harum. Setelah itu, angkat.
6. Selanjutnya, cuci bersih 300 gram beras. Tambahkan bumbu, sebagian teri nasi, 65 ml santan instan, dan air secukupnya.
7. Bumbui juga memakai ½ sdt garam dan ½ sdt kaldu bubuk. Masukkan ke rice cooker dan masak sampai matang.
8. Sembari menunggu, siapkan lauk nasi liwet. Potong 1 papan tempe menjadi beberapa bagian. Kerat kedua sisi agar bumbu meresap.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan dari Kreasi Kulit Pangsit Goreng, Buka Puasa Makin Nikmat Rasanya
9. Buat bumbu tempe goreng memakai 2 siung bawang putih, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk. Haluskan. Lalu, beri sedikit air.
10. Celupkan tempe ke bumbu dan diamkan sebentar agar meresap. Masukkan ke minyak goreng panas. Masak sampai kecoklatan. Angkat.
11. Biar makin mantap, sekalian buat sambal. Belah 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Potong 25 gram cabai merah keriting dan 5 cabai rawit. Potong 2 buah tomat merah.
12. Panaskan minyak goreng. Masukkan semua bahan sambal. Masak sebentar sampai layu. Angkat dan tiriskan.
13. Siapkan cobek untuk mengulek sambal. Beri 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan sambal. Ulek hingga halus.
14. Saatnya menyantap nasi liwet rice cooker bareng lauk sederhana, yakni tempe goreng dan sambal.***