BERITASUKOHARJO.com – Mau buat ide jualan takjil tetapi masih bingung harus buat apa? Yuk intip resep puding pisang tiramisu yang satu ini!
Perpaduan dari rasa pisang dan tiramisu membuat resep puding tiramisu ini wajib kamu coba buat untuk ide jualan takjil.
Dijamin puding pisang tiramisu ini rasanya enak dan teksturnya sangat lembut, bahkan membuatnya super gampang.
Untuk ide jualan takjil puding ini bisa kamu jajakan di depan rumah, dititipkan di warung, atau buka lapak di tempat yang ramai.
Langsung saja, mari simak resep puding pisang tiramisu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Trivina Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 buah pisang ukuran sedang
5 kuning telur
150 gram gula pasir
4 sdm tepung maizena
400 ml susu cair (tawar)
1 sdm mentega tawar
1 sdt vanila ekstrak
250 gram keju mascarpone
Berikut cara membuat puding pisang tiramisu:
1. Langkah pertama, siapkan sebuah wadah dan 2 buah pisang yang sudah dikupas sebelumnya, lalu sisihkan sementara.
2. Setelah itu, potong-potong kecil buah pisang, lalu hancurkan di dalam wadah sampai halus dan lumat, sisihkan sementara.
3. Ambil wadah yang baru, lalu masukkan 5 butir telur, tambahkan 150 gram gula pasir, kemudian kocok lepas selama 3 menit sampai tercampur rata.
4. Masukkan 3 sdm tepung maizena, lalu aduk-aduk tepung sampai tercampur rata dengan adonan telur, kemudian sisihkan.
5. Ambil panci, lalu tuangkan 400 ml susu cair tawar, lalu masukkan adonan pisang tadi, kemudian aduk-aduk hingga rata.
6. Setelah itu, masak susu dan adonan pisang sampai mendidih, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
7. Setelah selesai ditiriskan, lalu tuangkan adonan tersebut ke dalam adonan pertama tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Setelah itu, saring adonannya ke dalam panci, pastikan tidak adonan yang masih menggerindil.
9. Masak adonan tersebut sampai mengental dengan menggunakan api yang kecil, setelah itu angkat dan sisihkan.
10. Tambahkan 1 sdm mentega tawa, lalu aduk-aduk sampai meleleh, tambahkan 1 sdt vanili, aduk-aduk rata lagi.
11. Setelah itu, pindahkan adonannya ke dalam wadah, lalu tutup dan diamkan hingga dingin di dalam kulkas.
12. Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu aduk-aduk lagi adonannya sampai lembut, masukkan 250 gram keju mascarpone, aduk-aduk lagi dan masukkan ke dalam piping bag.
13. Siapkan wadah dan campurkan bahan seperti 2 sdt kopi tanpa ampas dan 100 ml air panas, aduk rata.
14. Tambahkan 30 buah biskuit yang sudah dihancurkan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan larutan kopi.
15. Masukkan adonan ke dalam wadah atau cup, lalu tambahkan krim, biskuit, dan beri krim lagi, dan beri taburan coklat bubuk di atasnya.
16. Sajian puding pisang tiramisu sudah jadi dan siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***