BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah cara membuat kue talam sagu mutiara. Ya, bagi Anda para pencinta jajanan tradisional yang satu ini dan ingin mencoba untuk membuatnya di rumah bisa menyimak artikel ini sampai tuntas.
Jika berbicara soal kue talam sagu mutiara memang semua orang pasti sudah tahu betul dengan jajanan tradisional ini karena selain legendaris, rasanya terkenal enak dan manis bikin suka.
Banyak sekali orang yang menjadikan kue talam sagu mutiara sebagai bisnis makanan sehingga kalau dijadikan sebagai ide jualan takjil murah pun pasti tetap akan laris manis dan tidak akan tertinggal.
Hal itu disebabkan karena kue talam sagu mutiara memang cocok dinikmati saat berbuka puasa sehingga kalau Anda jadikan ide jualan takjil murah pun bisa laris manis karena disukai banyak orang.
Baca Juga: Takjil Ramadhan Terlaris, Modal Kecil Omzet Besar, Minuman Taro Milkshake Auto Diborong Bocil
Oleh karena itu BeritaSukoharjo.com membagikan khusus untuk Anda cara membuat kue talam sagu mutiara yang sudah dirangkum dari Instagram @rondut.
Bahan-Bahan Kue Talam Sagu Mutiara:
Lapisan Pandan:
100 gr sagu mutiara putih
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
140 gr gula
½ sdt garam
130 ml santan instan
200 ml air pandan yang dihasilkan dari 15 lembar daun pandan
¼ sdt pasta pandan
Lapisan Putih:
265 ml santan yang takarannya adalah 65ml santan instan + 200ml air
50 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
1 sdt gula
¼ sdt garam
Cara Membuat Kue Talam Sagu Mutiara:
1. Pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus 100 gr sagu mutiara putih menggunakan 1 liter air mendidih selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api dan tutup panci selama 30 menit dan setelah itu tiriskan.
2. Sekarang siapkan panci dan masukkan 130 ml santan instan serta 200 ml air pandan (dari 15 lembar daun pandan), aduk merata.
3. Masaklah santan dan air pandan sampai mendidih sambil diaduk dan setelah itu angkat lalu biarkan hangat.
4. Lanjut dengan mengayak 100 gr tepung tapioka, 50 gr tepung beras, 140 gr gula, dan ½ sdt garam ke wadah yang berbeda.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian, Tanpa Cetakan Tetap Mewah dan Unik Buat Ide Usaha Bulan Puasa yang Lejit
5. Masukkan santan hangat ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diaduk sampai tidak bergerindil lalu saring.
6. Tambahkan ¼ sdt pasta pandan dan aduk merata, lalu masukkan sagu mutiara putih ke dalam adonan dan aduk merata, sisihkan.
7. Lanjut membuat lapisan putih dengan memasak 265 ml santan sampai mendidih sambil diaduk lalu angkat dan biarkan hangat.
8. Ayak 50 gr tepung beras, 15 gr tepung tapioka, 1 sdt gula, dan ¼ sdt garam ke wadah berbeda dan tuangkan santan hangat secara bertahap sambil diaduk sampai tidak bergerindil, lalu saring.
Baca Juga: 4 Bahan Murah Jadi 30 Cemilan Kulit Pangsit untuk Ide Usaha Takjil Modal Kecil, Panen Duit Tiap Hari
9. Sekarang lanjutkan dengan mengolesi cetakan kue talam pakai minyak tipis-tipis dan tuangkan adonan pandan ke bagian tengah cetakan, lalu kukus selama 2 menit. Jangan lupa kukusannya dipanaskan dulu.
10. Setelah 2 menit, tuangkan adonan putih dan kukus selama 6 menit.
11. Terakhir, tuangkan adonan pandan ke dalam cetakan sampai penuh dan kukus selama 10-15 menit lalu angkat jika sudah dan biarkan dingin.
12. Setelah dingin keluarkan kue talam sagu mutiara ini dari cetakan dan siap dikonsumsi.
Baca Juga: Resep Kue Talam Ubi Kuning, Ide Jualan Takjil yang Dinanti Banyak Orang, Mudah dan Murah
Demikian cara membuat kue talam sagu mutiara. Rasanya dijamin enak dan legit serta cocok sekali untuk ide jualan takjil murah saat bulan puasa. Semoga bermanfaat dan baca juga artikel lainnya di Google News.***