BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep kue talam ubi kuning. Kalau Anda memiliki stok ubi jalar di rumah, tidak ada salahnya untuk mengolahnya jadi jajanan tradisional yang terkenal ini.
Ya, ubi jalar di rumah Anda daripada dimakan langsung lebih baik diolah jadi jajanan tradisional ini sehingga ada cemilan enak di rumah untuk buka puasa atau bahkan ide jualan takjil yang mudah dan murah.
Resep kue talam ubi kuning ini memang selalu dicari banyak orang terutama ketika bulan puasa karena rasanya enak dan manis sehingga kalau jadi ide jualan takjil pasti ditunggu sekali oleh setiap orang yang menggemarinya.
Dalam resep kue talam ubi kuning ini Anda hanya perlu bahan-bahan murah dan cara membuatnya juga mudah sehingga tidak perlu risau. Selain itu hasil yang didapatkan juga tidak akan gagal makannya Anda harus simak resepnya sampai akhir.
Berikut ini adalah resep kue talam ubi kuning yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @rondut.
Bahan-Bahan Kue Talam Ubi Kuning:
Bahan A:
250 gr ubi jalar (kukus dan haluskan)
50 gr tepung tapioka
35 gr tepung beras
15 gr tepung sagu
100 gr gula
¼ sdt garam
200 ml santan instan
100 ml air
Bahan B:
120 gr tepung beras
60 gr tepung tapioka
60 gr tepung sagu
1 sdt garam
400 ml santan instan
80 ml air mineral
¼ sdt vanilli bubuk
Cara Pembuatan Kue Talam Ubi Kuning:
1. Langkah pertama adalah dengan mengukus 250 gr ubi jalar sampai matang dan setelah itu angkat lalu haluskan di dalam wadah.
2. Berikutnya masukkan bahan A yang terdiri dari 50 gr tepung tapioka, 35 gr tepung beras, 15 gr tepung sagu, 100 gr gula, ¼ sdt garam ke wadah berisi ubi lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan 200 ml santan instan dan 100 ml air lalu aduk sampai tercampur rata kembali dan setelah itu saring supaya dapat tekstur yang lembut nanti, sisihkan.
4. Ambil wadah baru dan masukkan bahan B yang terdiri dari 120 gr tepung beras, 60 gr tepung tapioka, 60 gr tepung sagu, dan 1 sdt garam, lalu aduk sampai merata.
Baca Juga: Ide Usaha Takjil Modal Kecil dari Kulit Pangsit dan Pisang Ini Dicari Orang karena Unik dan Lumer
5. Tambahkan 400 ml santan instan, 80 ml air, ¼ sdt vanilli bubuk, aduk merata kembali dan saring agar dapat tekstur yang lembut juga, sisihkan.
6. Selanjutnya ambil cetakan kue talam dan olesi dengan sedikit minyak tipis-tipis, lalu tuangkan bahan B ke dalamnya terlebih dahulu.
Tuangkanlah adonan bahan B secukupnya atau sesuai selera ukuran cetakan masing-masing.
7. Lanjut dengan mengukusya selama 3 menit dan jangan lupa tutup kukusan harus dialasi kain bersih agar tidak ada air menetes.
Baca Juga: 4 Bahan Murah Jadi 30 Cemilan Kulit Pangsit untuk Ide Usaha Takjil Modal Kecil, Panen Duit Tiap Hari
8. Angkat setelah 3 menit dan lanjut dengan menuangkan bahan A di atas permukaan bahan B, lalu kukus kembali selama 8 menit.
9. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu lalu bisa dikeluarkan dari dalam cetakan.
10. Sekarang kue talam ubi kuning sudah siap untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Cantik dan Uniknya Kue Kering Ini Bikin Jatuh Cinta, Ide Jualan Bulan Puasa yang Bikin Jadi Sultan
Demikian resep kue talam ubi kuning. Salah satu ide jualan takjil yang dinanti oleh banyak orang ketika bulan puasa. Engga sulit bukan membuat jajanan tradisional ini? Segera simpan resepnya dan pastikan baca artikel lainnya yang ada di Google News.***