BERITASUKOHARJO.com – Artikel kali ini akan membagikan resep cenil simple modal minim omzet meroket. Cenil juga bisa jadi ide jualan makanan tradisional paling laris jelang puasa.
Menjelang puasa ada banyak menu kuliner yang dijajakan di pasar tradisional, gerai makanan atau street food. Diantara banyaknya ide jualan makanan kekinian, nggak ada salahnya lho, ibu-ibu kalau mulai jualan makanan tradisional seperti cenil.
Meski makanan tradisional tapi cenil warna-warni ini banyak peminatnya, bukan cuma kalangan orang tua saja yang suka bahkan anak-anak muda juga mulai banyak yang suka dengan olahan cenil yang rasanya manis, legit dan gurih.
Resep membuat cenil super simple tidak membutuhkan banyak bahan. Modal utama membuat cenil adalah tepung tapioka dan tepung terigu.
Kunci kelezatan cenil ada pada kinca gula merah dan kelapa parut sebagai toping yang bikin susah move on untuk beranjak ke menu makanan tradisional lain.
Mau tahu bagaimana resep cenil simple tapi enak? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instargam @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat cenil yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
6 sendok makan tepung tapioka
3 sendok makan tepung terigu
Air mendidih secukupnya sampai adonan bisa dipulung
Pewarna makanan secukupnya
Air untuk merebus
1 lembar daun pandan
Bahan Kinca Gula Merah
150 gram gula merah
100 ml air
1 sendok makan tepung maizena
Garam
Campur jadi satu semua bahan kinca gula merah masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih setelah mendidih matikan api
Bahan Kelapa Parut
½ butir kelapa sedang parut panjang
1 lembar daun pandan
Garam
Campur semua bahan lalu kukus selama 15 menit
Cara Membuat Cenil:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat cenil adalah siapkan wadah besar lalu campurkan tepung tapioka dan tepung terigu.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit saja tujuannya agar adonan tepung tidak menggumpal nanti ketika diuleni.
3. Aduk adonan tepung dengan spatula uleni sebentar saja kalau adonan tepung sudah tidak terlalu panas bisa mulai diberi pewarna makanan.
4. Pilin adonan sambil ditaburi tepung tapioka agar adonan tidak saling menempel. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
5. Setelah air mendidih masukkan cenil yang tadi sudah dibuat rebus sampai cenil mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan taburan kelapa parut dan gula merah. Dalam keadaan hangat gulingkan cenil ke dalam taburan kelapa parut lalu sirma dengan kinca gula merah secukupnya.
7. Cenil siap disantap untuk cemilan keluarga atau siap dikemas untuk di pasarkan ke gerai makanan atau street food untuk menu buka puasa.
Itulah resep cenil super simple dengan modal minim tapi untung meroket. Makanan tradisional ini bisa juga jadi ide jualan paling laris dan banyak dicari jelang puasa.
Selamat mencoba.***