BERITASUKOHARJO.com - Ingin tahu resep lengkap dari bubur pisang ijo yang lembut dan enak untuk ide jualan takjil Ramadhan atau sebagai ide menu buka puasa di rumah? Yuk, simak artikel resep pisang ijo hingga tuntas.
Berikut ini resep dan cara membuat bubur pisang ijo yang paling lengkap dengan isian pisang ijo, bubur sumsum, sagu mutiara, lalu disiram dengan kuah santan yang gurih.
Selain itu, kenikmatan bubur pisang ijo ini terasa semakin lengkap dengan tambahan sirup merah dan susu yang membuat cita rasanya semakin enak dan nagih. Dijamin ide jualan takjil Ramadhan ini pasti laris manis.
Proses pembuatan bubur pisang ijo ini juga sangatlah mudah. Untuk itu, ikuti setiap langkahnya di artikel ini agar bubur pisang ijo yang kamu buat laku keras dan disukai banyak orang.
Baca Juga: Wow, Kue Secantik ini dari 500 Gram Singkong, Enak dan Unik, Cocok Jadi Ide jualan takjil kekinian
Berikut ini resep lengkap bubur pisang ijo yang dialnsir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube wulandari dr untuk ide jualan takjil Ramadhan.
Bahan-Bahan:
- 1 kg pisang raja
- 150 gr tepung beras
- 75 gr tepung tapioka
- ¼ sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1 bungkus santan instan
- 500 ml air
- Pewarna hijau dan merah secukupnya
- 50 gr sagu mutiara
- 800 ml air
Bubur Sumsum:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- ½ sdt garam
- 1 bungkus santan instan
- 800 ml air
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Ide Usaha Takjil Modal Kecil dari Kulit Pangsit dan Pisang Ini Dicari Orang karena Unik dan Lumer
Bahan Kuah Santan:
- 1 bungkus santan instan
- 300 ml air
- ¼ sdt garam
Topping:
- 30 ml sirup merah
- 1 bungkus kental manis
Cara Membuat:
1. Langkah pertama , kukus 1 kg pisang raja sampai matang lalu angkat dan dinginkan.
2. Selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 150 gr tepung beras, 75 gr tepung tapioka, 4 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, lalu aduk dan masukkan 1 bungkus santan instan dan 500 ml air.
3. Aduk semua bahan lalu tambahkan pewarna hijau secukupnya. Masak adonan dengan api sedang di awal sambil terus diaduk sampai agak mengental kemudian kecilkan api dan lanjut aduk sampai padat dan tidak menempel di wajan.
4. Angkat adonan lalu biarkan hingga dingin. Kemudian lanjut rebus 50 gr sagu mutiara dengan 800 ml air, lalu tambahkan secukupnya pewarna mewah.
5. Masak sagu mutiara selama 5 menit sambil ditutup. Setelah itu matikan api kompor lalu aduk dan diamkan kembali selama 30 menit sambil ditutup. Setelah 30 menit, aduk sebentar dan masak kembali selama 7 menit.
6. Selanjutnya, siapkan bidang datar dan plastik yang diolesi dengan minyak, lalu ambil adonan hijau sebanyak 70 gr lalu pipihkan.
7. Letakkan pisang di atas adonan hijau lalu gulung agar pisang tertutupi dengan adonan hijau. Lakukan sampai selesai.
8. Setelah itu, kukus pisang hijau selama 15-20 menit dengan api sedang. Setelah matang biarkan dingin lalu angkat.
9. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 100 gr tepung beras, 50 gr tepung maizena, ½ sdt garam, 1 lembar pandan, 1 bungkus santan instan, dan 800 ml air.
10. Masak adonan bubur sumsum hingga matang dan mengental dengan api sedang sambil terus diaduk.
11. Selanjutnya, siapkan panci lainnya lalu masukkan 1 bungkus santan, 300 ml air, dan ¼ sdt garam. Aduk rata dan masak sampai panas saja.
12. Ambil sedikit kuah santan lalu campurkan dengan 1 sdm tepung maizena lalu tuang ke dalam kuah santan.
Baca Juga: 10 Ide Jualan Minuman Terlaris di Bulan Ramadhan 2023, Bisa Dimulai dengan Modal Kecil, lho!
13. Setelah pisang ijo dingin, potong-potong pisang ijo dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu tipis.
14. Kemudian siapkan cup kemasan 10 oz, lalu masukkan bubur sumsum secukupnya, pisang ijo, sagu mutiara, lalu siram dengan kuah santan.
15. Tambahkan sirup merah dan susu kental manis sebagai topping.
16. Bubur pisang ijo siap untuk disajikan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***