BERITASUKOHARJO.com - Masih suka beli kue kering untuk isian toples Lebaran dari orang lain? Mulai sekarang kamu gak perlu beli kue kering lagi. Bikin sendiri saja di rumah menggunakan resep kue kering coklat lumer ini. Dijamin berhasil dan anti gagal. Kamu pasti senang dan suka dengan hasilnya.
Daripada beli kue kering di luar, mendingin bikin sendiri kue kering coklat lumer untuk isian toples Lebaran. Cara buatnya mudah mudah lho. Kamu cukup menyimak artikel ini hingga tuntas dan mengikuti setiap langkahnya. satu keluarga dan para tamu pasti ketagihan dengan rasa kue kering coklat lumer ini saat kamu menyajikannya di meja.
Adapun kue kering coklat lumer dari resep yang ada di artikel ini bisa kamu jadikan sebagai ide usaha jualan kue kering untuk isian toples Lebaran. Jualan ini pasti laris manis saking enak dan unik rasanya.
Nah, salah satu keuntungan membuat kue kering coklat lumer ini adalah kamu gak perlu repot menggunakan mixer. Cara membuat kue kering coklat lumer ini hanya diaduk-aduk menggunakan spatula saja.
Penasaran dan ingin mencoba resep kue kering coklat lumer ini untuk isian toples Lebaran di rumah dan ide usaha? Simak selengkapnya di bawah ini.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis, berikut ini resep kue kering coklat lumer yang enak dan unik.
Bahan A/Isian Coklat:
- 80 gr butter/ margarin
- 100 gr gula halus
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk (bisa skip jika pakai susu uht)
- 2-4 sdm susu UHT full cream/ skm + air
Bahan B/Bahan Kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 15 gr susu bubuk
- 15 gr tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 175 gr margarin
Topping:
- Coklat batang yang dilelehkan
- Coklat strawberry
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 80 gr margarin, 60 gr coklat bubuk dan 100 gr gula halus yang diayak. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata dengan mixer atau spatula.
2. Selanjutnya, ayak dan masukkan 40 gr tepung terigu, 1 sdm susu bubuk, dan 2-4 sdm susu UHT full cream. Aduk rata.
3. Selanjutnya, siapkan sendok takar ukuran ½ sdt lalu ambil adonan dan cetak bulat-bulat menggunakan sendok takar sampai selesai.
4. Langkah selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 175 margarin kemudian ayak 50 gr gula halus, dan tambahkan 1 butir kuning telur. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer.
5. Selanjutnya, ayak dan masukkan 15 gr tepung maizena, 15 gr susu bubuk, dan 250 gr tepung terigu yang dimasukkan secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Jika adonannya sudah terasa berat, uleni adonan menggunakan tangan sebentar saja.
7. Setelah adonan kalis dan mudah dibentuk, cetak adonan menggunakan sendok takar ukuran 5 gr atau sesuai selera masing-masing.
8. Selanjutnya, ambil 1 buah adonan lalu buat bentuk bulat dan pipihkan . Kemudian beri isian adonan coklat lalu tutup dan buat bulatan kembali.
9. Ulangi dan bentuk adonan sampai selesai dan susu di atas loyang.
10. Selanjutnya siapkan oven. Jika pakai oven listrik, panggang adonan di suhu 155 derajat api atas bawah selama 30-35 menit.
11. Jika menggunakan oven tangkring, panggang adonan menggunakan api sedang cenderung kecil selama 35-40 menit. Jika memasukkan 2 loyang sekaligus, setelah 20 menit pindah posisi loyang agar matang merata.
12. Setelah kue kering matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
13. Setelah kue kering dingin, siapkan coklat yang sudah dilelehkan kemudian celupkan permukaan kue kering. Lakukan sampai selesai dan tunggu hingga coklatnya kering.
14. Terakhir, tambahkan coklat strawberry lalu biarkan hingga coklatnya kering atau beku.
15. Kue kering coklat lumer siap untuk disajikan.
Agar mempercantik kue kering coklat lumer ini alasi dengan paper cup dan masukkan ke dalam toples. Selamat mencoba.***