BERITASUKOHARJO.com – Ingin tau cara membuat sate ayam bumbu kacang yang hasilnya empuk dan gurih banget saat dimakan? Yuk, simak artikel ini hingga tuntas agar sate ayam bumbu kacang yang akan kamu buat akan terasa nikmat.
Cara membuat sate ayam bumbu kacang memang agak susah-susah gampang. Namun, melalui artikel ini BeritaSukoharjo.com membagikan rahasi resep sate ayam bumbu kacang paling enak.
Saking enaknya resep ini, menghidangkan sate ayam bumbu kacang ini akan membuat satu keluarga ketagihan dengan rasanya yang seperti di resto mewah.
Langsung saja yuk ikuti langkah-langkah dari rahasia resep sate ayam bumbu kacang yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 700 gr ayam tanpa tulang
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- Tusuk sate
Bumbu Panggang:
- 3 sdm minyak
- ½ sdt lada bubuk
- 7 sdm kecap manis
- ½ buah jeruk nipis
Resep Bumbh Kacang:
- 250 gr kacang tanah
- 11 buah cabai merah
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 7 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 150 gr gula merah
- 7 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 500 ml air
- 3 ibu jari asam jawa
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rendam tusuk sate dengan air panas agar bersih selama 10 menit.
2. Selanjutnya, siapkan 7 00 gr daging ayam tanpa tulang lalu potong-potong dengan besar sesuai selera. Pisahkan juga bagian kulit dan lemaknya jika ada.
3. Setelah itu balur ayam secara merata dengan 1 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam.
4. Selanjutnya, tusuk ayam dengan tusuk sate lalu diamkan selama 45 menit.
5. Langkah selanjutnya, goreng 250 gr kacang tanah sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
6. Saipak blender lalu masukkan kacang goreng dan sedikit air kemudian blender hingga halus.
7. Iris tipis 6 siung bawang putih dan 9 siung bawang merah. Lalu, larutkan 3 ibu jari asa jawa dengan air panas secukupnya.
8. Selanjutnya, goreng 11 buah cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan 7 butir kemiri. Setelah digoreng lalu blender halus.
Baca Juga: Sulap Makaroni Jadi Ide Takjil Favorit Semua Orang Saat Ramadhan 2023 Datang, Simak Resep Lengkapnya
9. Setelah bumbu halus, satukan dengan kacang yang sudah dihaluskan di wajan atau panci lalu tambahkan 500 ml air dan 150 gr gula merah.
10. Masukkan juga 5 lembar daun jeruk lalu aduk-aduk dan tutup sebentar sampai mendidih.
11. Setelah mendidih, aduk-aduk samapia airnya sedikit suru kemudian masukkan air asam jawa, 2 sdm garam, dan 7 sdm kecap manis. Jangan lupa tes rasa dan matikan api kompor.
12. Langkah selanjutnya, panggang sebentar sate selama 1 menit lalu angkat.
13. Siapkan wadah lalu masukkan 3 sdm minyak, 7 sdm kecap manis, ½ sdt lada bubuk, dan ½ buah jeruk nipis. Aduk rata.
14. Panggang kembali ayam sambil dicelupkan atau diolesi dengan bumbu panggang.
15. Setelah sate hampir matang, tambahkan sedikit bumbu kacang ke adonan bumbu panggang lalu celupkan kembali sate ke dalam bumbu panggang dan lanjut panggang sampai matang.
16. Setelah matang, sate ayam bumbu kacang siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***