BERITASUKOHARJO.com – Mungkin belum banyak yang tahu kalau tuna diolah dengan bumbu pesmol bisa jadi sajian menu buka puasa dan sahur yang lezat.
Selama ini ibu-ibu banyak yang mengira kalau olahan ikan yang enak dibuat pesmol hanya gurami dan ikan mas. Padahal tuna bumbu pesmol ini juga tidak kalah nikmat dan enak banget rasanya.
Proses memasaknya juga super simple dan resepnya juga mudah dibuat tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan gampang ditemui di pasar atau supermarket terdekat.
Salah satu kunci kelezatan tuna bumbu pesmol adalah olahan bumbu rempahnya yang kuat dan meresap sampai ke dalam sehingga tidak ada aroma amis dari ikan tuna.
Kalau ibu-ibu ingin menyiapkan menu sahur dan berbuka yang enak dan jadi favorit keluarga coba deh buat menu tuna bumbu pesmol. Dijamin anak dan suami makin lahap makannya.
Mau tahu bagaimana resep tuna bumbu pesmol? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yoanitasavit, berikut bahan dan cara membuat tuna bumbu pesmol yang bisa kamu ikuti di rumah.
Baca Juga: Rekomendasi Ide Jualan Takjil Terbaru, Yuk Coba Buat Jelly Mango Coconut Milk
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram ikan tuna potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
Garam
Merica bubuk
2 lembar daun jeruk buang batangnya
2 lembar daun salam
3 buah cabai rawit utuh
100 ml air matang
Minyak goreng
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Bahan Bumbu Halus
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 batang sereh ambil putihnya saja
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Tuna Bumbu Pesmol:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat tuna bumbu pesmol adalah cuci sampai bersih ikan tuna lalu tiriskan.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.
3. Bisa juga ditambahkan merica bubuk. Diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam lebih lama lebih baik kalau sampai semalaman.
4. Setelah didiamkan dalam kulkas selama 1 jam keluarkan ikan tunggu sebentar lalu goreng dengan sedikit minyak sampai ikan matang.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk tumis sampai harum dan matang.
6. Masukkan ikan tuna tambahkan air, cabai rawit, dan bumbu lainnya, masak sampai semua bumbu meresap ke dalam ikan tuna. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Setelah rasa pas dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan tuna bumbu pesmol di atas piring saji.
8. Tuna bumbu pesmol siap disantap untuk menu buka puasa dan sahur.
Itulah resep tuna bumbu pesmol yang bisa kamu coba di rumah untuk menu buka puasa dan sahur. Biar menu pesmol nggak harus menggunakan ikan gurami atau ikan mas saja.
Selamat mencoba.***