BERITASUKOHARJO.com – Tak perlu jauh dan menghabiskan uang untuk buka puasa di restoran, cukup dari rumah saja, kamu bisa buka puasa dengan menu yang enak dan bikin hemat.
Salah satu menu yang bisa kamu coba buat adalah ikan nila sambal matah, menu buka puasa ini sangat mudah membuatnya.
Dijamin resep ikan nila sambal matah ini rasanya gurih, pedas, dan segar, pokoknya bisa bikin mata melek dan kamu bisa nambah nasi terus.
Jika tertarik mencoba resep ikan nila sambal matah ini, yuk praktikkan cara berikut ini di rumah yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Gak Perlu Pakai Ayam, Resep Praktis Tempe Katsu dengan Bahan yang Lebih Ekonomis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg ikan nila
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
¼ sdt kunyit bubuk
Bahan sambal matah:
100 gr bawang merah
40 gr cabai rawit
3 batang serai
4-6 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt terasi sangrai
5-7 sdm minyak panas
Baca Juga: Puding Cake Coklat Super Lembut dan Mewah, Dijual Sebagai Dessert di Hari Raya Pasti Laris Manis
Langkah-langkah membuat ikan nila sambal matah:
1. Pertama, siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan bahan-bahan berikut seperti 1 sdt garam, 1 sdt ketumbar bubuk, dan ½ sdt bawang putih bubuk.
2. Setelah itu, masukkan ¼ sdt kunyit bubuk dan tuang secukupnya air, lalu aduk-aduk semua bumbu sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
3. Siapkan ikan nila sebanyak 1 kg, lalu bersihkan ikannya dan sisihkan ke dalam wadah, kemudian masukkan bumbu yang sudah dibuat tadi.
4. Setelah itu, aduk-aduk rata dan lumuri ikan nila hingga bumbunya merata dan meresap, kemudian marinasi selama 30 menit.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan sejumput tepung ke dalam minyaknya.
6. Setelah minyak panas, lalu masukkan ikan nila dan goreng hingga matang dan kuning keemasan, kemudian angkat dan sisihkan.
7. Iris tipis 100 gram bawang merah, potong kecil 40 gram cabai rawit, dan siapkan 3 batang serai dan juga 6 lembar daun jeruk.
8. Setelah itu, sisihkan semuanya ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan juga perasan jeruk nipis, ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, dan ½ sdt terasi sangrai, kemudian aduk-aduk rata.
9. Tambahkan 7 sdm minyak goreng panas, lalu aduk-aduk sambal matang sampai tercampur dengan rata.
10. Tata rapi ikan di atas piring saji, lalu sajikan dengan sambal matah, siap dinikmati.
Itulah resep ikan nila sambal matang yang mudah dan sederhana untuk menu buka puasa di rumah bersama keluarga.
Selamat mencoba. ***