Makan Siang Gak Bikin Bosan, Resep Tempe Sambal Ijo untuk Lauk Makan Harian, Rasakan Sensasi Pedas Gurih Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Bosan makan siang yang itu-itu saja menunya? Yuk cobain resep tempe sambal ijo berikut ini, dijamin mudah membuatnya!

Untuk resep tempe sambal ijo ini menggunakan bahan yang sederhana dan murah meriah, tetapi lauk makan ini sangat enak.

Cita rasa gurih dan pedas dari tempe sambal ijo ini bikin kamu ketagihan dan bisa menambah nasi lagi saat menyantapnya.

Penasaran dengan resep tempe sambal ijo ini? Kamu bisa simak cara memasaknya dari rangkuman di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Ide Jualan Lauk Pauk Paling Menguntungkan Di Ramadhan 2023, Modal Kecil Untung Banyak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tempe secukupnya
Teri goreng secukupnya
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 buah cabe hijau besar
7 buah cabe rawit hijau
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tomat hijau
Kemangi secukupnya
Kecambah secukupnya
1 sdm gula pasir
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Masakan Rumahan yang Selalu Jadi Favorit Keluarga, Mie Goreng yang Super Lezat Bikin Kenyang, Wajib Coba!

Berikut langkah-langkah membuat tempe sambal ijo:

1. Langkah pertama, siapkan tempe secukupnya, lalu potong-potong sedang atau kecil, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu goreng tempe tersebut hingga matang dan kuning keemasan.

3. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe goreng ke dalam wadah, sisihkan sementara.

4. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.

5. Haluskan juga cabe rawit hijau dan cabe hijau besar, geprek lengkuas, potong-potong tomat, kemudian sisihkan.

6. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.

7. Tambahkan cabe rawit hijau dan cabe hijau besar, lalu tumis kembali hingga rata dan layu.

Baca Juga: Resep Puding Cendol Lapis Gula Merah untuk Ide Jualan Takjil, Dijamin Enak dan Lembut, Cocok untuk Buka Puasa

8. Setelah itu, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan 1 sdt garam, lalu aduk-aduk rata hingga harum.

9. Tambahkan tomat dan kecambah secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga matang merata.

10. Masukkan tempe goreng tadi, lalu aduk-aduk lagi hingga merata dan masak hingga matang.

11. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan tempe sambal ijo di atas piring saji.

Itulah resep tempe sambal ijo yang enak untuk makan siang atau lauk makan harian.

Resep lauk makan ini sangat mudah dan sederhana, bahkan pemula pun pasti bisa membuatnya.

Selamat mencoba. ***