BERITASUKOHARJO.com - Olahan cemilan dari aci emang gak pernah gagal. Selalu menjadi makanan yang digemari oleh banyak orang dari semua kalangan, salah satunya cireng isi bakso mercon ini.
Selain cireng rujak, cireng isi bakso mercon juga tidak kalah lezat, lho. Cireng isi biasanya identik dengan rasa pedas pada isiannya. Banyak keuntungan bisa didapat dari ide jualan ini.
Buat para pencinta pedas wajib merapat dan simak resep ini. Selain bisa dijadikan sebagai ide cemilan di rumah, resep ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan frozen food yang bisa bikin kamu dibanjiri keuntungan.
Cita rasa pedas yang bikin nagih, bisa bikin orang lain bolak-balik buat beli cireng isi bakso mercon buatan kamu. Cara buat cireng isi bakso mercon ini juga sangat mudah lho dan bisa dijadikan stok frozen food di rumah.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli’s Kitchen, berikut resep dan cara buat cireng isi bakso mercon yang bisa bikin kamu dibanjiri keuntungan.
Bahan-Bahan:
Bahan Isian Bakso Mercon:
- 500 Gram / 25 Butir Bakso (Boleh Bakso Ayam / Sapi)
- 1 Siung Bawang Bombay
Bumbu Halus:
- 25 Cabai Rawit Merah
- 3 Cabai Merah Besar (Jika Kurang Merah Bisa Ditambah)
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- Sedikit Kencur
Baca Juga: 10 Kebiasaan Sederhana Ini Bikin Otak Cerdas, Nomor 1 Sering Malas Padahal Penting Banget!
Bumbu Lainnya:
- Minyak Secukupnya Untuk Menumis
- 500 Ml Air
- 1 Sdm Cabai Bubuk
- 1 1/2 Sdt Garam
- 2 Sdt Kaldu Jamur
- 4 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdm Tepung Maizena Lalu Larutkan Dengan Air
Baca Juga: Ide Takjil Terfavorit Ramadhan 2023, Es Cendol Nangka, Dijamin Jika Dijual Untung Melimpah
Bahan Adonan Cireng:
- 750 Gram Tepung Tapioka
- 75 Gram Tepung Terigu
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Kaldu Jamur
- 600 Ml Air Mendidih
Cara Buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Potong bakso memanjang seperti korek api. Potong 1 buah bawang bombay.
3. Siapkan chopper atau blender.
4. Masukan 25 cabai rawit, 3 cabai merah besar, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan sedikit kencur. Chopper hingga hancur.
5. Siapkan minyak panas secukupnya.
6. Tumis semua bumbu yang sudah hancur. Tumis sampai matang, lalu tambahkan bawang bombay. Aduk hingga tercampur. Masukan bakso yang sudah dipotong. Tambahkan 150 ml air.
7. Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti, 1 sdm bubuk cabai, 1 ½ sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, 4 sdm gula pasir, dan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.
8. Siapkan wadah besar.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian Ramadhan Modal Rp5000an, Bikin Puding Coklat Vla Susu Saja, Praktis!
9. Masukkan 750 gr tepung tapioka, 75 gr tepung terigu, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur. Aduk hingga tercampur.
10 Tambahkan 600 ml air mendidih, masukkan secara bertahap sambil di aduk.
11. Jika adonan sudah dingin, uleni adonan menggunakan tangan dan uleni hingga menjadi kalis.
12. Oleskan cetakan pastel dan alas adonan dengan minyak.
Baca Juga: Rekomendasi 8 Kuliner Khas Surabaya Ini Wajib Dicoba Saat Berkunjung Dijamin Uwenak dan Murah Meriah
13. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Tutup sisa adonan menggunakan kain atau plastik agar tidak kering.
14. Jika adonan sudah pipih, letakkan ke dalam cetakan pastel, masukkan 1 sdm isian bakso mercon. Cetak adonan secara satu persatu, hingga habis.
15. Untuk dijadikan frozen food, cireng disarankan untuk direbus sebentar dahulu agar adonan kokoh dan lebih tahan lama.
16. Setelah adonan yang sudah direbus sudah dingin, celupkan ke dalam tepung tapioka. Balurkan dengan tipis saja. Setelah selesai cireng bisa dikemas dalam wadah.***