BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan untuk isian toples atau isian hampers saat Lebaran nanti yang bisa dicoba adalah kue kering batang kayu. Kue kering batang kayu ini tampilannya unik, menarik dan mewah.
Selain tampilannya yang mewah, rasa kue kering batang kayu ini nyoklat banget apalagi diberi isian biskuit astor, rasanya jadi manis dan nikmat.
Penampilan kue kering batang kayu mirip dengan batang kayu akan membuat penasaran orang untuk mencicipinya. Apalagi anak-anak yang biasanya suka coklat dan kue yang manis.
Hanya berbahan 250 gram tepung terigu saja, resep ini bisa menghasilkan 2 toples lebih kue kering batang kayu. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya pun terjangkau. Cara membuatnya gampang dan tidak ribet, sama dengan kue kering lainnya.
Jika ingin menjual kue kering dengan bentuk berbeda dengan yang lain, maka kue kering batang kayu ini bisa menjadi pilihan.
Berikut bisa disimak resep kue kering batang kayu yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan-Bahan:
125 gram margarin
250 gram terigu protein rendah
50 gram butter
60 gram gula halus
15 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
25 gram coklat bubuk
1 butir kuning telur
Biskuit astor atau biskuit egg roll untuk isian
Cara Membuat:
1.Siapkan mangkuk, masukkan 125 gram margarin, 50 gram butter (jika ingin memakai margarin semua juga boleh), dan masukkan 60 gram gula halus yang sudah diayak.
Kemudian masukkan 1 butir kuning telur, aduk-aduk sampai tercampur rata, bisa menggunakan spatula atau mixer, sampai tekstur adonan lembut.
2. Setelah adonan lembut masukkan 15 gram tepung maizena, dan 15 gram susu bubuk yang sudah diayak, 250 gram tepung terigu yang sudah diayak. Masukkan tepung secara bertahap, setiap tahap, aduk-aduk adonan hingga merata menggunakan spatula atau tangan.
Masukkan 25 gram coklat bubuk yang sudah diayak, uleni sampai adonan tercampur rata.
4. Setelah adonan kalis, pipihkan adonan diatas plastik menggunakan rolling rol, ketebalannya disesuaikan dengan biskuit astor. Letakkan biskuit astor diatas adonan yang telah pipih, gulung sampai astor berada dalam adonan. Rapikan dan padatkan.
Bisa diberi motif garis-garis agar menyerupai kayu dengan menggunakan spatula. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.
5. Taruh di loyang yang telah diberi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit menggunakan api sedang. Panggang 2 loyang di oven tangkring selama 25 – 30 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
Setelah dipanggang selama 15 menit, loyang dipindahkan, agar kue kering matang merata. Setelah 30 menit, kue kering batang kayu bisa dikeluarkan dari oven.
Tunggu kue kering batang kayu dingin di suhu ruang, jika sudah tidak ada uap panas, kue bisa disusun dalam toples. Selamat mencoba.***