BERITASUKOHARJO.com - Jualan kue tradisional tidak pernah hilang penggemarnya. Tidak hanya kalangan orangtua penyuka kue tradisional tapi anak muda juga.
Nah, artikel ini akan membagikan ide jualan di bulan Ramadan 2023 yaitu empat kue tradisional dengan proses membuatnya hanya diaduk dan kukus. Pasti kamu akan dapat untung banyak berkat kue-kue ini.
Ya, empat kue tradisional ini adalah kue yang paling banyak diburu di bulan Ramadan 2023, karena terkenal dengan rasanya yang super lezat, lembut, dan bikin nagih.
Siap-siap untung banyak cuma jualan empat kue tradisional ini dengan modal kecil. Apalagi cepat habis saking banyak diburu orang. Bahkan ada yang pesan semua kue tradisional kamu untuk acara buka puasa bersama.
Baca Juga: Bikin Takjil di Rumah Cuma Pakai Roti Tawar Cocok Buat Kamu yang Suka Memasak
Cara membuatnya hanya diaduk dan kukus. Jadi buat pemula bisa berhasil membuatnya karena artikel ini memberikan resep membuat empat kue tradisional yang dirangkum BeritaSukoarjo.com dari akun YouTube Fransiska Tien.
1. Kue Awug-Awug Ketan
Bahan-Bahan:
500 gram tepung ketan putih
10 sdm gram gula pasir
1 buah kelapa parut
1/2 sendok teh vanili bubuk
150 gram gula merah
35 lembar daun pisang ukuran 10x24 cm
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 500 gr tepung ketan putih, 4 sdm gula pasir, 1 buah kelapa parut, 1/2 sendok teh vanili bubuk. Aduk dengan tangan sampai tercampur rata.
2. Panggang sampai layu 35 lembar dengan api sedang. Kemudian bentuk daun pisang jadi kerucut.
Isi adonan tepung sebanyak 2 sdm dan padatkan kemudian beri irisan gula merah secukupnya. Selanjutnya lipat bagian bawah daun pisang. Lakukan sampai adonan habis
3. Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah.
Baca Juga: 2 Ide Masakan Rumahan Simpel dan Ekonomis dari Tahu yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa atau Sahur
2. Kue Kelamai Turah
Bahan-Bahan:
200 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanila
2 sdm gula pasir
25 sdm tepung beras
1000 ml santan kelapa
16 lembar daun pisang
Baca Juga: Glowing dan Lumer! Ini Dia Resep Kue Kering Kesukaan Keluarga, Bisa Jadi Ide Bisnis Lebaran
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wajan 200 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh pasta vanila, 2 sdm gula pasir, 500 ml santan kelapa. Aduk dan masak sampai sampai gulanya larut lalu saring ke wadah.
2. Masukkan ke wajan 25 sdm tepung beras, 500 ml santan kelapa. Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan air gula merah. Aduk dan masak sampai adonannya mengental dengan api kecil.
3. Selanjutnya siapkan 16 lembar daun pisang yang sudah dipanggang sampai layu. Ambil 2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang.
4. Panaskan kukusan lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian angkat dan pindahkan ke wadah lain.
3. Kue Ketan Isi Abon Sapi
Bahan-Bahan:
500 gram beras ketan putih
400 ml santan kelapa
100 gram abon sapi / boleh pakai abon ayam
1 sendok teh garam
Daun pisang 10cm×5cm secukupnya
Baca Juga: Cara Paling Simpel Membuat Wingko Babat, Jajanan Khas Semarang yang Melegenda
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wajan 500 gram beras ketan putih , 400 ml santan kelapa, dan 1 sendok teh garam. Masak dengan api sedang sampai santannya menyusut.
2. Kemudian masukkan ketan ke dalam pengukusan lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang.
Selanjutnya pindahkan setengah ketan ke loyang yang sudah dialaskan daun pisang, ratakan dan sisihkan.
Pipihkan lagi sisa ketan dan beri 100 gr abon sapi atau abon ayam. Setelah rata letakkan ketan yang disisihkan tadi di atasnya.
3. Selanjutnya keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera masing-masing.
Kemudian letakkan kue ketannya di atas daun pisang dan bungkus lalu bungkus lagi dengan daun pisang bagian kue ketannya yang masih terbuka. Lakukan kembali sampai adonan selesai dibungkus dan siap untuk dijual.
4. Kue Talam
Bahan-Bahan:
10 sdm tepung tapioka
16 sdm tepung beras
7 sdm gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 ml santan kelapa
Baca Juga: Toples Di Rumah Kosong? Yuk Isi Dengan Keripik Seledri, Begini Cara Buatnya
8 lembar daun pandan + 100 ml air
Secukupnya pasta pandan (optional)
1/2 sdt vanili bubuk
400 ml santan kelapa
150 gram gula merah
1 sdm minyak goreng
1 lembar daun pisang
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 5 sdm tepung tapioka, 8 sdm tepung beras, 5 sdm gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 300 ml santan kelapa. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.
2. Blender 8 lembar daun pandan dengan 100 ml air. Lalu saring dan tuang ke wadah tepung. Tambahkan pasta pandan secukupnya (optional).
Aduk lalu tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi 1 sdm minyak goreng dan daun pisang.
Kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 8 menit dengan api sedang. Selanjutnya tuang sisa adonan tadi dan kukus selama 8 menit.
3. Sambil menunggu matang buat adonan gula merah. Masukkan ke wadah 5 sdm tepung tapioka, 8 sdm tepung terigu, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
4. Masukkan ke wadah 400 ml santan kelapa dan 150 gram gula merah. Aduk sampai gulanya larut lalu saring.
Kemudian tuangkan ke adonan tepung dan aduk sampai rata. Selanjutnya tuang setengah adonan gula merah ke atas adonan pandan dan kukus selama 8 menit. Setelah itu tuang lagi sisa adonannya dan kukus selama 25 menit.
5. Setelah matang, angkat dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin keluarkan dari loyang dan lepaskan adonan dari alas daun pisang. Kemudian potong sesuai selera.***