BERITASUKOHARJO.com - Jualan lauk sederhana saat bulan puasa untuk berbuka puasa dan sahur adalah ide jualan yang praktis cepat laris untuk bisa anda coba. Ya, kali ini ada resep olahan lauk sederhana untuk ide jualan.
Lauk sederhana banyak dicari oleh orang-orang selama bulan puasa, karena selain harganya murah tapi rasanya terbukti enak meskipun tampilannya simpel.
Cara cepat menarik pembeli adalah jualan lauk sederhana anti basi. Selain anti basi, ada kelebihan lain jualan lauk sederhana ini yaitu bisa dihangatkan saat sahur. Jadi lebih praktis kan.
Baca Juga: Status Siaga Gunung Merapi! BPPTKG Himbau Jauhi Daerah Bahaya hingga 7 KM dari Puncak Gunung
Nah, berikut ide jualan lauk sederhana anti basi untuk berbuka puasa dan sahur yang bisa kamu coba. Untuk harga bisa kamu sesuaikan dengan harga modal yang kamu keluarkan ya.
Oleh karena itu, langsung saja simak resep membuat ide jualan lauk sederhana anti basi untuk berbuka puasa dan sahur yang praktis cepat laris, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Dapur Fany.
1. Tumis Tongkol Granat
Bahan-Bahan:
400gr ikan tongkol pindang
½ sdm tepung terigu
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
7 buah cabe hijau besar
8 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit
2 buah tomat hijau
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 400 gr ikan tongkol pindang lalu panaskan minyak goreng. Masukkan 1 sdm tepung terigu (agar ikannya tidak meletup-letup saat digoreng).
2. Kemudian masukkan ikan tongkol pindang sampai warna berubah kecoklatan. Selanjutnya angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Geprek dan cincang halus 5 siung bawang putih lalu sisihkan. Iris tipis 8 siung bawang merah lalu sisihkan. Potong agar halus 7 buah cabe hijau besar lalu sisihkan.
4. Potong menyerong 8 buah cabe merah keriting lalu sisihkan. Potong menyerong 6 buah cabe rawit lalu sisihkan. Potong dadu 2 buah tomat hijau lalu sisihkan.
5. Suwir semua ikan tongkol pindang dan sisihkan.
6. Tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan 1 batang sereh, 1 ruas lengkuas , dan 4 lembar daun jeruk. Tumis sampai wangi.
7. Kemudian masukkan cabe hijau besar, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, ikan tongkol pindang, 4 lembar daun jeruk, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir, dan 100 ml air.
8. Aduk, masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap ke dalam ikan tongkolnya. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain dan dinginkan sebelum dikemas.
2. Ayam Rica-Rica
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
½ buah tomat
1 sdt lada
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
15 gr gula merah
200 ml air
1sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
10 buah cabe rawit
Cara Membuat:
1. Marinasi 1 ekor ayam selama 15 menit dengan perasan 1 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam.
2. Blender halus 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 buah cabe merah keriting,1 ruas jahe, ½ buah tomat, 1 sdt lada, 2 butir kemiri, dan 1 ruas kunyit. Kemudian sisihkan.
3. Cuci lagi ayam yang dimarinasi tadi lalu goreng sampai berubah agak kecoklatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, dan 4 lembar daun jeruk. Tumis sampai matang dan wangi.
5. Kemudian masukkan 15 gr gula merah, 200 ml air, 1sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 10 buah cabe rawit. Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap ke dalam ayam.
6. Setelah matang, angkat, pindahkan ke wadah lain dan tunggu dingin sebelum dikemas.
Demikian 2 ide jualan lauk sederhana yang bisa kamu coba di bulan puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***