BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok tepung tapioka di dapur? Yuk, kita buat cemilan tradisional yang memiliki cita rasa enak dan legit.
Cemilan tradisional yang dimaksud yaitu cenil. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat cenil adalah tepung tapioka.
Dalam penyajiannya, cemilan tradisional ini dibaluri dengan kelapa parut dan disiram dengan kuah gula merah. Untuk membuat cenil, juga sangat mudah.
Buat kamu yang butuh ide jualan takjil selama Bulan Ramadhan tahun 2023, kamu bisa gunakan resep cenil di bawah ini.
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @uulfarandfavian, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep cenil, cemilan tradisional yang enak dan legit untuk ide jualan selama Ramadhan tahun 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan Cenil:
6 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
Air mendidih secukupnya ( hingga bisa dipulung )
Pewarna sesuai selera
Air untuk merebus
1 lembar daun pandan
Bahan Kinca Gula Merah:
150 gr gula merah
100 ml air
1 sdm maizena
Sedikit garam
Bahan Kelapa Parut:
1/2 butir kelapa sedang, parut panjang
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Cara Membuat:
1. Kita buat adonan untuk cenil terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka sebanyak 6 sdm.
2. Lalu, tambahkan tepung terigu sebanyak 3 sdm. Kemudian, tuang air mendidih secukupnya. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Jika adonan sudah jadi dan sudah tidak terlalu panas, bagi menjadi beberapa bagian. Kemudian, tambahkan pewarna makanan secukupnya. Beri pewarna sesuai selera. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kaki Naga untuk Ide Jualan Frozen Food Saat Bulan Puasa. Cocok untuk Takjil Buka Puasa
4. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan air dan daun pandan sebanyak 1 lembar. Kemudian, didihkan dan masukkan adonan cenil.
5. Rebus adonan cenil sampai matang. Lalu, angkat, tiriskan, dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Langkah selanjutnya, membuat kinca gula merah. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir sebanyak 150 gr, 1 sdm maizena, dan sedikit garam.
7. Kemudian, tambahkan air sebanyak 100 ml. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih dan gula menjadi larut.
8. Langkah selanjutnya, membuat taburan kelapa. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, sedikit garam, dan selembar daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
9. Langkah terakhir, baluri cenil ke dalam kelapa parut. Lalu, siram dengan gula merah.
Itulah resep membuat cenil, cemilan tradisional dari bahan dasar tepung tapioka. Selamat mencoba.***